In meinem Wielandshöhe-Tagebuch geht es um Kulinarik, Weltanschauung, Meinung.
Am Sonntag bin ich mit dem Fahrrad an der S21 Baustelle vorbeigekommen. Schaut man sich das an, so bin ich froh, dass ich Koch bin. Es muss da einen Bauleiter geben, der über diesem Riesengebiet den Überblick hat. Dieser muss ein Genie sein. Ganz ohne Ironie, ich muss...
Ein E-Mail kam ins Haus. Entenbrust, wie geht das? Ein Rezept wurde mitgeliefert, das ich kaum kapiert habe. Deshalb nun eine Vorgehensweise, nach der Devise "keep it simple!" Entenbrust ganz pur. Sie hat eine ziemlich dicke Haut mit bis zu einem halben Zentimeter...
Heute am späten Vormittag habe ich eine Matinee-Lesung in Hausach im Schwarzwald. Wenn ich zurück bin, werde ich mich ein wenig um den deutschen Blues kümmern. Im Radio, im Fernsehen, in der Zeitung, überall Trübsinn, Verzweiflung, Mord und Todschlag. Man könnte...
Immer wieder erreichen mich Zuschriften, die ich mir hinter die Ohren schreibe. Eine Chinesische Weisheit: "Wähle einen Beruf, den Du liebst, und Du brauchst keinen Tag in Deinem Leben mehr arbeiten." Es geklagt, nicht jeder hat...
mit ihm, Jörg Neth zusammenzuarbeiten ist die reine Freude. Bei mir sicher mehr als bei ihm. Er arbeitet wirklich und ich schwebe, sozusagen als "Godfather" über den Küchendämpfen. Ganz klar, Seniorchef ist ein Superjob. Allerdings braucht es viel Geduld, der...
Grundsätzlich ist Glauben können ein großes Geschenk, wenn nicht gar lebensnotwendig.Ich neige dazu den Glauben von den Auslegungen der Menschen fern zu halten. Aus dem Glauben wurde schon sehr früh Religion als Instrument der Machtausübung. VK Der Philosoph Michael...
Weinsberg, 18. September 29023, hunderteinundsechzigster Todestag Rede zum Kernerpreis Justinus Kerner, Dichter und Arzt betreute die Patientin Friederike Hauffe, darüber hat er ein Buch geschrieben. „Die Seherin von Prevorst“. Hätte er seine Seherin damals nach mir...
Ein Komposition des Brasilianers Luis Bonfa, zum Besten gegeben mit meinem hochgeschätzten Gitarristen Lorenzo Petrocca. Manche meckern, warum ich die Flöte gegen die Altmandoline getauscht habe. Nun, ich bin meistens alleine und auf der Mandoline kann ich mir besser...
Nichts dagegen, wenn sich die gestresste Hausfrau Fertigspätzle kauft. Wozu geht man aber in ein Gasthaus, dass sich womöglich einer guten Küche lobt, und man dann Industriespätzle zum argentinischen Gruselfleisch-Rostbraten...
Der Schwan ist das Symbol der Treue, Schwanenpaare bleiben lebenslang zusammen, erst wenn ein Partner stirbt kommt es wieder zu einer Liaison. Unzähliger Symbolabbildungen wurde ich fündig. Nirgend entdeckte ich eine Hinweis, und auch keine Abbildung eines Schwans der...