Vincents Tagebuch

Ricotta aus Heumilch

Ricotta aus Heumilch

sehr wahrscheinlich gibt es so etwas zu kaufen, aber man muss es finden. Mir ist es nicht gelungen, also mache ich mir das selbst. Mascapone wird genauso hergestellt, nur nimmt man anstatt Milch Sahne. Beides mache ich selbst, weil ich den Fertigprodukten nicht über...

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Gruß von der Küchendunst-Abzugshaube

Lieber R... vielen Dank für Deine Mail. Daniel Humm, der jetzt in New York kocht, diesen Koch kannte ich auch nicht, aber gute Köche, wie auch Modeköche gibt es mittlerweile massenhaft. Die gastronomische Szene interessiert mich aber seit Jahren nicht mehr, da wir...

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Stuttgarts Ehrenbürger ( beinahe)

Stuttgarts Ehrenbürger ( beinahe)

Der Fotograf David Douglas Duncan, ein Amerikaner, besuchte immer wieder Picasso und war sozusagen der Hoffotograf. Der Mann war nicht arm und eines Tages kam er über den Atlantik um einen Mercedes 300 SL zu kaufen. Er reiste nach Stuttgart und Picasso, der sich für...

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Schweine Kotelett, Kartoffelsalat

Schweine Kotelett, Kartoffelsalat

Damit es nicht ganz in Vergessenheit gerät, so wie auf dem Foto, so muss ein Schweinekoteldett aussehen. Ist es mager und so wie die Ärzte anraten, war das Schwein nicht glücklich. Man hüte sich also etwas Unglückliches in sich hineinzustopfen. Ehrlich, wer das tut,...

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German Ängst

Die sozialen Medien gehen mir unglaublich auf den Keks, eine solche Angstmache um damit Umsatz zu machen ist schändlich. Dauerbombardement wie schlecht es uns bald gehen wird. Dann die Heizung, hoffentlich kommt bald Schnee, damit wur uns ein Iglu bauen können. Das...

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