Vincents Tagebuch

Siehe bei “Briefe an Laura”
Neuer Beitrag: “Françoise Rabelais “

Kein Ofen, Schmoren im Topf

Kein Ofen, Schmoren im Topf

Hat die Branche der Juristerei eine mächtige Lobby, die den Umsatz ankurbelt? Wahrscheinlich schon. Wie könnte es sonst sein, dass sich Parteien ständig gegenseitig mit Klagen überziehen? Reden die Leute nicht mehr miteinander? Braucht man zum Streiten ständig einen...

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Preis ist nicht dasselbe wie Wert.

Preis ist nicht dasselbe wie Wert.

Zugegeben, ich bin ein Mann von gestern, aus Zeiten, in denen Vieles nicht gut war. Doch gibt es auch so manches nachdem ich mich sehne. Zweifellos braucht Gesellschaft Preise, ein notwendiges Mittel, um Güter und Werte auszutauschen. Problematisch wird es, wenn die...

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Per Du

Per Du

unter Musikern, aber auch unter Handwerken gilt seit Jahren das "Per Du". Das ist für mich total okay. Was ich aber gar nicht mag, wenn mich wildfremde Menschen Duzen, oder ich im Internet grundsätzlich mit "Du" angeblödelt werde. Es soll womöglich Nähe ausstrahlen...

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Maggi
Diese Großflasche, im Grunde eine Skulptur, habe ich mir bei Ebay ersteigert.

Maggi

Liebe Leserinnen und Leser, wollen Sie etwas Berühmtes zu Hause haben – mindestens so berühmt wie, wenn nicht berühmter, als Michelangelos Davidstatue, oder die Mona Lisa? Ich kann helfen: Kaufe Sie sich eine Flasche Maggi und bringe sie in Position. Bauen Sie sich in...

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پلو – Polow
Der iranische Schwabe Herr Kamyar Bakhtyari, er begann seine Arbeit hier und schenkte mir ein Buch von Dschalāl ad-Dīn Muhammad, genannt Rumi,(1207-1273). Kami der Flambeur, ganz klar, ein besondeter Mensch. Überhaupt meine Mitarbeiter, alle, sind etwas ganz Besonderes.

پلو – Polow

In unserem Betrieb arbeitet ein Kellner und ich mag ihn sehr. Er ist Iraner und schwäbischer als ein Schwabe. Ein wahrlich großer, zuverlässiger Schaffer vor dem Herrn. Seine Mutter kocht manchmal ein persisches Reisgericht, das bringt er mit in den Betrieb. Diese Art...

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Sachsen Anhalt
8. Jhrd.n.Chr. Moritz, der erste Migrant Deutschlands.

Sachsen Anhalt

Sachsen-Anhalt ein Land mit großer Fremdenfreundlichkeit, ein Hort des Antirassismus. Das ist jetzt gar keine Ironie, sondern gefestigte Erkenntnis. Dieser Wesenszug der Anhalter Sachsen hat eine lange Geschichte und nun, vor der Landtagswahl morgen, möchte ich dazu...

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Veringenstadt
Peterskapelle, meistens verschlossen. Stadtverwaltung fragen.

Veringenstadt

Mein wöchentlicher Sonntagsausflug ist mir wichtig. Diesmal wurde es ein Dienstagsausflug. Einer meiner Marotten hat mit alten Kapellen zu tun. Ganz besonders, wenn sie sich romanischen Stil bewahrt haben. Besonders schön und immer einen Ausflug wert, ist die...

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Bin ich noch elastisch?

Es kommt schon vor, dass ich wegen altersbedingtem Knochenknirschen kurzzeitig niedergeschlagen bin. In solchen Situationen kann ich mich nur mit Burgunderwein über Wasser halten. Ganz klar bin ich ein alter Kerl, und kaum zu glauben, ich bin es gerne. An mir stelle...

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Schöne Menschen?

Schöne Menschen?

Schöne Menschen gibt es nicht. Sind Sie schön anzusehen, ist es womöglich das Innere nicht. Ist das Innere schön, zeigt sich das womöglich nicht im Äußeren. Und dazwischen gibt es einige Ausnahmen.

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Millefeuille
Wir legen Wert darauf, dass nichts perfekt aussieht, dass man erkennt, dass es kein Industrieprodukt, sondern widerspenstige Handarbeit ist.

Millefeuille

Viele mögen Blätterteig nicht besonders und das hat seine Gründe. Croissants usw. Jedes Blätterteiggebäck besteht bei gutem Handwerk aus 144 Schichten. Man knetet sich einen Teig, nur mit Wasser und ungefähr so fest wie ein Mürbeteig. Der Teig ruht einige Stunden und...

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