Es sind schon richtige Urlaubsgefühle, wenn man von unserer Terrasse das Glas hebt und ein Essen schnabuliert. Vor Jahren konnte ich “im Freien” essen nicht gut leiden. Beim leisesten Lüftchen war das Essen in einer Minuten nur noch lauwarm. Mittlerweile ist das den Gästen egal. Sie haben sich daran gewöhnt, dass es heißes Essen nicht mehr gibt.

Bis in der allgemeinen Sternegastronomie mit Pinzetten die Kunstwerke auf den Teller gezittert sind ist eh alles nett abgekühlt.