Willkommen

Wenn Gastronomie, dann bitte mit Vollgas. Sehr passend empfinde ich den Ausspruch des ehemaligen Formel 1 Weltmeisters Mario Andretti: „If you feel that you are in full control – you are not going fast enough!“

Ständige Veränderung, aber nie neben der Spur!

Ich habe keine Mühen gescheut um sicherzustellen, dass alle Angaben auf dieser Homepage wirklich stimmen. Trotzdem muss an Alexander Pope erinnert werden, der sagte: Irren ist menschlich, Vergeben ist göttlich!

Vincent Klink - Restaurant Wielandshöhe

Vincents Tagebuch

Am Herd immer – mit der Herde nie

Duft und Mundglück
"Crêpes Suzettes": Arbeiten am Gast. Eine gelernte Servicekraft hat eine Berufung zwischen Handwerker und Psychologen, und einiges mehr! Nichts für Anfänger, es braucht Jahre.

Duft und Mundglück

Vom Riechen, Flambieren und der Kunst des Servierens, die Macht ders Dufts. „Ich kann ihn nicht riechen!“ Oder: „Ich kann sie nicht riechen!“ Diesen starken Satz kennt jeder. Ort des Geschehens: ein Tanzabend oder eine Disco. Ein Mädchen, gutaussehend, aber nicht...

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Bärbel Bas hing

Bärbel Bas hing

Der momentane Politikbetrieb greift die kleinste Lappalie, jede zugespitzte Aussage auf, verfolgt sie gnadenlos und mit jeder nur denkbaren Hinterlist. Und hinterher beschweren sich dieselben Beteiligten darüber, dass Politiker heutzutage nur noch glattgeschmirgelte...

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Too many Bullshitters

Too many Bullshitters

GUTE ALTE ZEIT Davon kann keine Rede sein, aber ein bisschen Sehnsucht habe ich trotzdem. Dass damals auch schon viele Idioten unterwegs waren ist sicher, aber sie hatten weniger Möglichkeiten die Öffentlichkeit zu belabern. Mit den sozialen Medien hat jeder, vom...

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