Willkommen

Wenn Gastronomie, dann bitte mit Vollgas. Sehr passend empfinde ich den Ausspruch des ehemaligen Formel 1 Weltmeisters Mario Andretti: „If you feel that you are in full control – you are not going fast enough!“

Ständige Veränderung, aber nie neben der Spur!

Ich habe keine Mühen gescheut um sicherzustellen, dass alle Angaben auf dieser Homepage wirklich stimmen. Trotzdem muss an Alexander Pope erinnert werden, der sagte: Irren ist menschlich, Vergeben ist göttlich!

Vincent Klink - Restaurant Wielandshöhe

Vincents Tagebuch

Am Herd immer – mit der Herde nie

Philippe Charlopin
Merke, je mehr Geplapper auf dem Etikett um so mehr hat es der Inhalt nötig.

Philippe Charlopin

Gegenden, wo kein Wein wächst, gestatte ich mir allenfalls die Durchreise. Nach der uralten Devise „Rotwein ist für alte Knaben, eine von den besten Gaben“ fühle ich mich bei schwäbischen Spätburgundern so richtig zu Hause. Grob besehen: Unsere Winzer hier – besser...

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Kein Ofen, Schmoren im Topf

Kein Ofen, Schmoren im Topf

Hat die Branche der Juristerei eine mächtige Lobby, die den Umsatz ankurbelt? Wahrscheinlich schon. Wie könnte es sonst sein, dass sich Parteien ständig gegenseitig mit Klagen überziehen? Reden die Leute nicht mehr miteinander? Braucht man zum Streiten ständig einen...

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Preis ist nicht dasselbe wie Wert.

Preis ist nicht dasselbe wie Wert.

Zugegeben, ich bin ein Mann von gestern, aus Zeiten, in denen Vieles nicht gut war. Doch gibt es auch so manches nachdem ich mich sehne. Zweifellos braucht Gesellschaft Preise, ein notwendiges Mittel, um Güter und Werte auszutauschen. Problematisch wird es, wenn die...

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