Wielandshöhe

Restaurant
 

 

Vincents TagebuchCoronablues

Ein Ostergeschenk? Schauen Sie mal unter ” Kunst”, ob bei den Holzschnitten etwas für Sie dabei sein könnte.

Den ganzen März, bis 12. April geschlossen.

Unsere Hoffnung gilt, dass wir am 12. April öffnen. Es geschieht erst, wenn Innenbewirtschaftung erlaubt ist. Unser Betrieb benötigt 3 Tage, vom Wareneinkauf ganz abgesehen, um so vorbereitet zu sein, dass die Qualität geliefert werden kann, die von uns erwartet wird. Kommt es zur Notbremsung wegen erhöhter Inzidenzwerte, sind zwei Tage nötig um den Betrieb wieder herunter zu fahren. Dann geht es eine Woche später womöglich von neuem los. Diese Katastrophensschaukel mag für kleine Betriebe mit einfachem Angebot und geringer Mitarbeiteranzahl hinnehmbar sein, nicht aber für uns.

 

Willkommen

 

Wenn Gastronomie, dann bitte mit Vollgas. Sehr passend empfinde ich den Ausspruch des ehemaligen Formel 1 Weltmeisters Mario Andretti: „If you feel that you are in full control – you are not going fast enough!“

Ständige Veränderung, aber nie neben der Spur!

Ich habe keine Mühen gescheut um sicherzustellen, dass alle Angaben auf dieser Homepage wirklich stimmen. Trotzdem muss an Alexander Pope erinnert werden, der sagte: Irren ist menschlich, Vergeben ist göttlich!

Vincent Klink - Restaurant Wielandshöhe

Vincents Kunst

Am Herd immer – mit der Herde nie

Frühling farbig

Frühling farbig

Meinem Gemüt tut es schon sehr gut. Gestern, Bäume geschnitten, und ums Haus herum aufgeräumt. Die Sonne steht schräg, aber hell, damit erhellt sich auch mein Dasein. Ich bin so erzogen, dass möglichst niemals gejammert wird. Daran halte ich mich, auch wegen meiner...

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Rezept für 4 Personen

Rezept für 4 Personen

Club der Kochenden Männer. Einer öffnet die Ofentüre. Der Zweite guckt rein, alles dunkel. Der Dritte findet das angekokelte Huhn hinten im Ofen. Er trägt es ins Esszimmer. Der Vierte öffnet das Fenster und wirft das Huhn in den Garten. In der Nacht freut sich als...

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