Wenn Gastronomie, dann bitte mit Vollgas. Sehr passend empfinde ich den Ausspruch des ehemaligen Formel 1 Weltmeisters Mario Andretti: „If you feel that you are in full control – you are not going fast enough!“
Ständige Veränderung, aber nie neben der Spur!
Ich habe keine Mühen gescheut um sicherzustellen, dass alle Angaben auf dieser Homepage wirklich stimmen. Trotzdem muss an Alexander Pope erinnert werden, der sagte: Irren ist menschlich, Vergeben ist göttlich!
Was ist los in der Wielandshöhe? Zu allererst will ich meine Mitarbeiter preisen, sie sind unglaublich hitzeresistent. In früheren Zeiten stellte ich fest: Wenn sich die Karte nicht änderte, kam eine gewisse Verdrossenheit auf. Da alle, Männlein und Weiblein, in der...
Kochen ist gesund Juli 2026 | Tagebuch nicht weil man gesund kocht, sondern weil man sich gesund kocht. Gesundkochen hat nichts mit Kalorien zu tun, nichts mit Bratfett oder anschließendem Völlegefühl. Als Berufskoch denkt man kaum an das, was die Arbeit des Kochens...
In Deutschland hat sich aktuell das Staatsminus auf Zweikommadreiundsiebzig Billionen (2,73 Billionen) Euro hochgeschaukelt. Mamma mia! Berechtigterweise kommt bei der Bundesregierung etwas Panik auf. Wenn nicht, dann wäre das dringend wünschenswert. Erklärt das die...