Wenn Gastronomie, dann bitte mit Vollgas. Sehr passend empfinde ich den Ausspruch des ehemaligen Formel 1 Weltmeisters Mario Andretti: „If you feel that you are in full control – you are not going fast enough!“
Ständige Veränderung, aber nie neben der Spur!
Ich habe keine Mühen gescheut um sicherzustellen, dass alle Angaben auf dieser Homepage wirklich stimmen. Trotzdem muss an Alexander Pope erinnert werden, der sagte: Irren ist menschlich, Vergeben ist göttlich!
Wer sich heute für Wein interessiert, dem wird kaum vom Weintrinken schwindlig, sondern vielmehr vom Verbal-Gebläse unzähliger Typen, die sich Sommelier nennen. Diese haben einen brandneuen IHK-Kurs hinter sich und sind oft so jung und unerfahren, dass es besser wäre,...
Frag immer warum! Während meines Unteroffiziers Lehrgang muss ich mit Gewehr und Ausrüstung durchs Gras. Dann kam eine Pfütze und der Ausbilder, schrie Tiefflieger! Ich schrie wo und rannte weiter und warf mich dann aufs Trockene. Man muss sich immer wieder mal...
Ein dickes Buch von zwei versierten Schreibern und literarischem Fachpersonal, die sich viel angelesen haben und obenderein ein großes Wissen um die Kulinarik angevespert haben. Frau Dr. Eva Gritzmann und Denis Scheck sind bei Tisch und Buch kompetent angefüttert. Ihr...