Wielandshöhe

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Sonntag, Montag und Dienstag geschlossen
Reservierung möglichst hier online
oder per E-Mail an wielandshoehe@posteo.de
oder telefonisch unter 0711-6408848 (ab 10.00 Uhr)

Willkommen

Wenn Gastronomie, dann bitte mit Vollgas. Sehr passend empfinde ich den Ausspruch des ehemaligen Formel 1 Weltmeisters Mario Andretti: „If you feel that you are in full control – you are not going fast enough!“

Ständige Veränderung, aber nie neben der Spur!

Ich habe keine Mühen gescheut um sicherzustellen, dass alle Angaben auf dieser Homepage wirklich stimmen. Trotzdem muss an Alexander Pope erinnert werden, der sagte: Irren ist menschlich, Vergeben ist göttlich!

Vincent Klink - Restaurant Wielandshöhe

Vincents Tagebuch

Am Herd immer – mit der Herde nie

Gegenmittel zur Gourmetartistik

Schon haben wir es hinter uns. Nachrichten über den Guide-Michelin in Dauerschleife. Der deutsche Normalbürger starrte auf diese, relativ fremden, wie unwesentlichen Vorgänge genauso ergriffen wie ich damals auf den Moment der Mondlandung. Unterm Strich haben die...

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Die Sonntagspredigt

Die Sonntagspredigt

Im Internat bei den Mönchen, von uns Schülern gerne auch als Popen veräppelt, waren die sogenannten "Vierfest " Ostern, Pfingsten, Himmelfahrt, Weihnachten, der reine Schrecken. Neun Uhr, Showtime in der Kirche Heilig Kreuz, in der bis heute ein Partikel des Kreuzes...

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Blumenkohl aus dem Ofen

Blumenkohl aus dem Ofen

Bringt Küchenchef Jörg Neth eine Neuigkeit auf die Karte, so bin ich beim ersten Probieren gerne dabei. Dieser Blumenkohl, mit Miso eingepinselt, und im Ofen gebacken ist ein großes Erlebnis. Die grünen Strünke belieben dran und ich frage mich, warum ich all die...

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