Wenn Gastronomie, dann bitte mit Vollgas. Sehr passend empfinde ich den Ausspruch des ehemaligen Formel 1 Weltmeisters Mario Andretti: „If you feel that you are in full control – you are not going fast enough!“
Ständige Veränderung, aber nie neben der Spur!
Ich habe keine Mühen gescheut um sicherzustellen, dass alle Angaben auf dieser Homepage wirklich stimmen. Trotzdem muss an Alexander Pope erinnert werden, der sagte: Irren ist menschlich, Vergeben ist göttlich!
immer wieder lese ich von Sternerestaurants, dass der Druck mit einem Michelinstern ganz ungeheuer sei. Solch eine Belastung ist nicht von der Hand zu weisen, aber sie deutet auch auf eine falsche Sicht des Berufs. Im Fokus von Köchinnen und Köchen steht...
Mit den Gefühlen wird in den Medien schwer gehandelt, überhaupt mit dem Bauchgefühl. Mein Arzt, ein durchaus weitläufig gebildeter Mann sagte mir, dass der Bauch gar nichts fühlt, sich nur mausig macht, wenn er zu leer oder zu voll oder sich richtig meldet, wenn Fürze...
Gestern, gleich nach dem Aufstehen schwerer Flugbetrieb im Himmel. Ich denke es ist die Administration von Präsident Donald Trump, die da irrlichtet. Trotz all dem Mikado, es hat einen Grund. Sie wollen Stuttgart kaufen, aber sie finden den Stuttgart Airport nicht.