Vincents Tagebuch

Vincents Tagebuch - Vincents Archiv

Deutschland verelendet

solche Katastrophenaussagen hat er gern der deutsche Michel. Und was machen die Medien, sie schauen, dass man dafür Bestätigung und Beifall findet. Schaue ich mich um, also hier im Schwabenland ist es offensichtlich ganz anders als im Berlinischen. Stuttgart, die...

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Gefüllte Kalbsbrust

Gefüllte Kalbsbrust

Es fängt schon damit an, dass es nicht einfach ist, ein echtes "Baurakälble" anstatt eines industriellen Mastkalbs zu bekommen. Unser Kalb, hatte wie jedes Kalb, zwei Brusthälften die gefüllt wurden und dann zusammengenäht. Üblicherweise, andernorts sind sie mit...

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Die Zuschrift
Was isst ein Berufskoch sehr gerne: SCHNITTLAUCHBROT! Ein Superschnittlauchbrot, bisschen Meersalz, mit Butter aus Schrozberg. Wahnsinnig gut, einfach und für die Meisten unerereichbar. Echter Luxus ist schwer käuflich und ersthafte Hochkultur nicht durch Elektronik ersetzbar.

Die Zuschrift

Liebe Laura, oein Freund hat mir auf den gestrigen Beitrag zum European Song Contest geantwortet, das will ich Dir nicht vorenthalten. Die Idee hinter dem ESC-Getöse ist im Grunde großartig, gehört aber in die die Chirugie und reformiert, und das wäre ganz einfach:...

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European Song Horrorshow

European Song Horrorshow

Liebe Laura, Zugegeben, ich bin ein alter Knochen und vielleicht nicht mehr ganz auf der Höhe der Zeit. Aber aufgeben gilt nicht, ich bemühe mich schon, dass ich mich nicht ganz weghänge. So habe ich aus purer Herzensfreundlichkeit und positiver Neugierde auf YouTube...

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Was ich mir wünsche…

Was ich mir wünsche…

von der neuen Regierung: Am Erbe Kretschmanns weiterbauen. Ich halte den Koalitionsvertrag, in Händen, ein Opus Magnum von 150 Seiten. Da steht alles drin was mich glücklich macht. Es ist ein Wunschkatalog von einer Wucht wie Thomas Manns Roman "Der Zauberberg"....

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Irrer Gesundheitsapostel
Mein Gott, ein Furz sitzt queer!

Irrer Gesundheitsapostel

In Washington hatte man lange geglaubt, der amerikanische Traum bestehe aus Freiheit, Wohlstand und mindestens zwölf Sorten Frühstücksflocken. Doch dann kam Robert F. Kennedy Jr. — der Mann, der plötzlich für die Gesundheit der Nation zuständig war und sich morgens um...

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Phantasie
Das ist Gustav Werner, Pfarrer in Reutlingen, 1809-1887. Ohne ihn gäbe keine Mercedes Benz AG.

Phantasie

Liebe Laura, ich will Dir heute etwas über Phantasie erzählen. Wir leben in einer Zeit in der viel glauben, wenn sie Fantasy-Filme gucken, dass das etwas mit Phantasie zu tun hätte. Ich glaube eher an das Gegenteil. Ich denke, dass die Phantasiekraft durch Handy und...

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Ein wunderbarer Mann
In zwei Bänden jeweils 1000 Seiten. Es gibt auch noch die Kulturgeschichte des Altertums.

Ein wunderbarer Mann

Egon Friedell, österreichischer Schriftsteller, Kulturhistoriker, Schauspieler und Kabarettist galt als Universalgenie. Er wurde am 21. Januar 1878 in Wien geboren. Bekannt wurde er vor allem durch sein Hauptwerk Kulturgeschichte der Neuzeit, das Geschichte nicht...

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Die ersten Restaurants
Aus meiner Bibliothek, der erste Restaurantführer der Welt. Es folgten noch 8 Jahrgänge. Grimod wurde von den Wirten mit unzähligen Verleumdungsklagen bedroht. Er gab dann auf.

Die ersten Restaurants

Schon immer gab es in Paris Herbergen und Tavernen mit Table d’hôte, womit eine Art Tagesgericht gemeint ist – alle sitzen gemeinsam am Tisch und essen dasselbe. Auch Speisen, die man sich nach Hause liefern lassen konnte, wurden reichlich angeboten. Schon vor der...

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Frieden schaffen ohne Gaffen
Wiglaf Droste Dezember 2001. Wir hatten viel Spass miteinander.

Frieden schaffen ohne Gaffen

Liebe Laura, ich klicke auf meinem Laptop herum und dann tauchte ein Text meines alten Freundes Wiglaf Droste auf. Du kennst ihn bisher nicht, er verstarb vor einigen Jahren. Unsere Freundschaft dauerte ungefähr zwei Dekaden und ich hatte viel von ihm gelernt. Frieden...

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