Auf dem Foto, mein Schwiegervater Eugen mit seinen Ochsen, mit denen er gesprochen hat und die ihm aufs Wort folgten. Wie viele heute Sonntags ihren Hund ausführen, ging er mit seinen beiden Ochsen über Wiese und...
Vincents Tagebuch
Eva die Blumenkönigin
by Vincent Klink | 9. November 2022 | Tagebuch
Die Chefin kämpfte lange mit der Krebserkrankung, und so übernahm Eva ihre Aufgaben, wozu auch die Blumenarrangements zählen. So eine Tochter zu haben, die mit dem Herzen sich um die Gäste und das Ambiente kümmert ist natürlich...
Ständig wechselnde Karte
by Vincent Klink | 9. November 2022 | Tagebuch
Hier eine kleine Galerie, was letzte Woche so auf der Karte stand. Grobgerechnet haben wir in der Woche vier bis fünf neue Gerichte. Das ist unserer Stammkundschaft geschuldet. Es gibt...
Entlastung, Energiekosten
by Vincent Klink | 3. November 2022 | Tagebuch
Entlastungspakete sollen helfen, das tun sie sicher auch. Die Regierung lässt sich feiern, als würden die Politiker das alles aus ihrer eigenen Tasche bezahlen. Diese Geschenke werden von der Regierung vergeben, wie man weiß, das Geld kommt aber vom Volk. Davon redet...
Die beste Universität
by Vincent Klink | 1. November 2022 | Tagebuch
ist das Leben, wenn man sich mit den richtigen Leuten zusammentut. Am Sonntag spielten wir vor prall gefülltem Saal bei den Literaturtagen Nagold. Während der Fahrt wird getratscht, was auch dem Erkenntnisgewinn dient. Mir ist es ein formidables Vergnügen mit einem...
Sellerie Royal
by Vincent Klink | 30. Oktober 2022 | Tagebuch
Es passiert nicht allzuoft, dass ein Rezept entwickelt wird, das in die Geschichte eingehen könnte. Ich war nicht beteiligt. Ich glaube nicht, dass ich ein schlechter koch bin, ideal ist es aber wenn Mitarbeiter die Küche bevölkern die besser sind als ich. Nichts...
Auserwählte Erzählungen
by Vincent Klink | 30. Oktober 2022 | Tagebuch
Gestern war in der Calwer Straße der Teufel los. Warmes Wetter, ein Aneinanderreiben wie auf dem Wochenmarkt in Neapel. Ich flüchtete ins Antiquariat Müller und Gräff, ein wahrer Kulturtempel, Friede Ruhe, Bücherduft. Dem Inhaber Gunnar Gräff raunte ich Ebner...
Kriegsbibliothek
by Vincent Klink | 29. Oktober 2022 | Tagebuch
Gestern besuchte mich ein Ehepaar, das von innen heraus eine Geisteshaltung zeigte, die ich als als mein Lebensziel anvisiere. Vor Jahren habe ich diesbezüglich schon mein Leben und Denken geändert. Seit dem Tod der Chefin, meiner Frau, um so mehr. "Lebe so reduziert...
Balthazar Gracian 1558-1601
by Vincent Klink | 22. Oktober 2022 | Tagebuch
Balthazar Grancian, "Handorakel oder die Kunst der Weltklugheit. Mit fünfzehn Jahren verpflichtete mich mein Vater, dieses Buch fast auswendig zu lernen. Es hat mir nicht geschadet. In den Buchhandlungen türmen sich Müllhalden von Führern, um gut durchs Leben zu...
RISO CARNAROLI SUPERFINO
by Vincent Klink | 21. Oktober 2022 | Tagebuch
das ist beste Reissorte des Lomellina, mit dem zentralen Ort Vigevano, der einen der schönsten Plätze der Welt bereithält. Dies Reisanbaugebiet südlichwestlich von Mailand liefert den Stoff mit dem "Küchencracks" bevorzugt ihren Risotto zaubern. In Italien war das...