Kennedy-Airport Steakhouse:: "I want to have a Prime Rib Steak. Der Kellner, "medium, medium rare, rare?" Der Schwabe: "I want a bloody Steak." "Would you like some fuckin' potatoes with it?"
Schwabe in New York
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Vincents Tagebuch
In meinem Wielandshöhe-Tagebuch geht es um Kulinarik, Weltanschauung, Meinung.
Alles rund um die Kunst finden Sie hier: edition-vincent-klink.de
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Im Buchhandel: Tagebuch 2018 – 2024
Mit vierzig Rezepten, die jeder kennen sollte!
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Mit der Dummheit da isch’s so, selber merkt ma nix davo!
Das hatten wir alle schon einmal. Mittelbegabte Existenzen, Lehrer die es nicht zur Professur schafften. Oder andere verkannter Genies mit aufgeblähtem Überdruckego und messianische Berufung. Die Nationalsozialisten legten bereits die Spur der Mittelmäßigkeit. Bis...
High Society
"High Society", das sang Louis Armstrong zu Zeiten, als es diese noch gab. Ich habe das noch erlebt. Da ich als Jungverheirateter das Restaurant nicht für ausgedehnte Urlaube schließen konnte (Kneipe zu = kein Umsatz = kein Geld), gaben wir das Budget für einen...
Queen Nirupa
Die Wielandshöhe beherbergt zwei Blumenköniginnen, Eva und Nirupa. Eva hat das Szepter aber längst an Nirupa übergeben, denn sie muss den ganzen restlichen Laden managen und den Weinkeller mit fast 500 Positionen nicht im Chaos versacken lassen. Nirupa kommt aus dem...
Vom Segen des “Spleen”
An Ehepaaren kann man es oft beobachten. Die Frau ist die Stimme der Vernunft und der Gatte pflegt seine Spleens, bastelt an seinem Motorrad, der Modelleisenbahn, sammelt Bierdeckel, Kronkorken oder teuere alte Bücher. Oder erpfriemelt an kompliziertesten...
Neuburg an der Donau
Waren Sie schon mal in Neuburg an der Donau, wenn nicht, dann ist das ein beträchtliches Versäumnis. Man erlebt eine wunderschöne, historisch intakte Barockstadt mit so ziemlich dem berühmtesten Jazzclub Deutschlands. Der nennt sich "Birdland". Zweimal durfte ich...
Hirnsupp, essa was ma net hôt.
Unter meinen Lesern hat es einen Philosophen. Er schickte mir heute in einer E-Mail die folgende Botschaft: "Hirn ist das am gerechtesten verteilte Gut der Welt. Jeder glaubt, genug davon bekommen zu haben." Im Schwäbsich Gmünd meiner Bubenzeit verbrachte mein Vater...
GEIL!
Dieses Wort habe ich noch nie in den Mund genommen, aber gute Gäste spendierten es mir heute, und es erfreut mich sehr. SCHÖNBUCHER ZICKLEIN AUS DEM ROHR GLAÇIERTES GEMÜSE, KARTOFFELRÖSCHEN Was macht ein gutes Restaurant aus? Alle Reden von...
Kornbühl
Heute morgen las ich bei Baruch Spinoza: Die Menschen, sie sind immer in Bewegung, hasten hin und her. Mit welchem Ziel? Reichtum, Ehre, Sinnenlust? Solche Ziele weisen in die falsche Richtung. Jedesmal wenn ein Ziel erreicht ist brüten wir neue Bedürfnisse aus....
Brief an einen Gleichaltrigen
Lieber... Sie waren an Tisch sechzehn mir höchst angenehme Gäste und ich bin sehr erfreut, dass es Ihnen gut gefallen hat. Sie sind in meinem Alter und haben das Essen auf schwäbisch gesagt: „Net zwonga"! Was die Portionen angeht, da kann ich aus eigener Erfahrung gut...