Vincents Tagebuch

Perfektion, eine Perversität

Schlamperei will niemand, aber das Gegenteil ist fast noch schlimmer. Protestantische Akribie und übertriebenes Pflichtbewusstsein, so sieht das Ausland uns. Bisher hat dies alles sehr gut funktioniert. Mittlerweile sind wir jedoch bei einem Perfektionismus angelangt,...

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Winter Ade

Winter Ade

Die Rohrauer Hütte in der Nähe des Rutschenfelsens bot Corona-Verpflegung durchs Fenster. Gulaschsuppe und alkoholfreies Bier bestellte ich mir. Wunderbar. Der Pächter ist dort seit Januar diesen Jahres am Start. Ich fragte ihn, ob seine Verpächter, die Naturfreunde,...

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Heavy Silver

Heavy Silver

In Gmünd brachte ich zu reparierendes Tafelsilber immer zum "Pfannenhans". Hans Wanner am Zeiselberg stellte mit seiner Frau auch neue Leuchter und sonstiges Sterlingsilber her. Der hochversierte Handwerker, eigentlich Künstler, erledigte jedoch auch kniffeligste...

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Interview Tageszeitung Berlin (taz)

taz.de · by Benno Stieber und Harriet Wolff· March 14, 2021 Koch Vincent Klink über Schwaben: „Für Außenstehende unbegreiflich“ Vincent Klink ist Meisterkoch und Kritiker der Nahrungsmittelindustrie. Ein Gespräch über die Seele des württembergischen Schwabentums und...

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Kleine Ausflüge

Vorletzten Sonntag gondelte ich mit der Tochter nach Jagsthausen. Es war sozusagen eine  Fotosafari für mein nächstes Buch, das vom Schwabenland und dem Erfindungs- und Widerspruchsgeist der Sueben handelt. Zuerst führte der Weg nach Vaihingen/Enz, Knittlingen (Dr....

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Der Käseklops

Manchmal ist es recht schwierig, die Übersicht über die Essensvorräte zu behalten. Entweder es ist zu wenig da, oder aber Zuviel. Tatort, die Küche meiner Frau. Ein steinhartes Ökomischbrot und eine Käseleiche, ein Vacherin Fribourg (einer der besten halbfesten Käse...

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Sündenbock, Sündenböcking?

Schon klar, für Sündenbock gibt es keine gendergerechte Lösung. Trotzdem hat in BW eine Frau für die Unfähigkeiten der Berlin-CDU alle Prügel zwischen den Beinen. Die parteieigenen Maskenbetrüger, die Coronastolperei, das Impfchaos, den Schnelltestkuddelmuddel und die...

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Falscher Hase

Falscher Hase

Zuerst mein absoluter Fastenzeit-Lieblingswitz, dessen Philosophie sehr meiner Lebenshaltung entspricht: Ein Rabbi betritt eine Metzgerei und zeigt auf den Schweineschinken: „Von diesem Fisch möchte ich gerne 300 Gramm.“ „Mein Herr“, sagt der Metzger, „das ist kein...

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Cucina Povera, Armenküche

Cucina Povera, Armenküche

Cucina Povera Es ist schon ein paar Jahre her, da fand ich im Mülleimer unserer Küche eine Melone, die zwar mit unansehnlichen Druckstellen übersät war, trotzdem aber auf herrliches Innenleben schließen ließ. Ich machte ein großes Geschrei. Dabei ging es nicht um den...

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Das Land der Desaster

Impfdesaster, und bald Schnelltest auch Desaster? Weiteres ist auch holprig gerastert. Demnächst die Pannentaskforce speedy Spahn-Scheuer, mir ist das alles nicht geheuer. V.K. P.S: Die wirklich Schuldigen sind womöglich gar nicht die politischen Frontfrauen und...

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