In meinem Wielandshöhe-Tagebuch geht es um Kulinarik, Weltanschauung, Meinung. „Vom Literaturkritiker Denis Scheck wurde das Tagebuch im WRD dermaßen gelobt, das wir das hier, an dieser Stelle, aus schwäbischer Bescheidenheit, nicht wiedergeben möchten.“
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Sonntag, Jazzclub Birdland 20.30 Uhr in Neuburg an der Donau. Mit meinem Lieblingskomplizen Lorenzo Petrocca an der Gitarre spiele und lese ich am Sonntag im Birdland in Neuburg an der Donau. Manfred Rehm ist seit Jahrzehnten der Motor dieses Clubs, der zu den...
So nennt sich eines der ältesten Bücher über Fliegenfischen. The compleat angler or an contemplative man’s recreation von 1653. Mindestens die gleiche Erholung, ohne dass ich meinen Beritt hier verlassen muss, das wäre das Malen. Malen kann jeder, allerdings nicht wie...
Wir kennen sie alle, die Fotos von Fußballern, wie sie mit geballten Fäusten, Schreckensvisagen sich die Seele aus dem Leib brüllen, wenn sie verloren, aber auch wenn sie gesiegt haben. Man sieht, wir sind seltsame Wesen, die seit tausenden von Jahren die DNA in sich...
den freien Tag gehe ich immer gemächlich an und widme mich meinen Liebhabereien. Die sind zahlreich. Der großartige Künstler Jan Peter Tripp nannte mich kürzlich den "Leonardo der Vielseitigkeit". Mich hat das gefreut, wenngleich ich zugeben muss, dass Neugierde auf...
Ein runder Teller lässt sich leichter drehen. Das ist beim Essen manchmal wichtig. Die Spargel liegen auf einem eckigen, länglichen Teller, wunderschön. Der Teller wurde extra für Spargel entworfen. Es gibt aber zweierlei-Spargelfreaks. Die einen essen zuerst den...
anderntags, Montag tatsächlich ist das Königliche Museum der schönen Künste geöffnet und ich kann meine Idole besichtigen. Ich will niemand langweilen, nenne nur ein paar Namen, den Meister von Flémalle (Robert Campen), Jan van Eyck, Rogier van der Weiden, Hans...
Das dürfte die Sauce Hollandaise sein. Gekochter Spargel mit Sauce Hollandaise, Rezept für 2 Personen Zu Zeiten, als der gebildete Adel noch etwas zu melden hatte, wurde Spargel von Hand gegessen. Spargel galt als Phallussymbol, und nur Frauen, welche der Männer...
Teil 1 (Teil 2 demnächst) Antwerpen, Brügge, Gent Morgens um sechs, kuhnacht, Regen,und die Straßen frei. Gemächlich schnurrt das Auto über Karlsruhe, dann durch die Pfalz und an Rheinhessen vorbei. Am Rande der Piste kommt der Hinweis auf‘s Deutsche Eck. Dann steigt...
Vor einigen Tagen gab ich gemeinsam mit dem Fußballprofi und mittlerweile veganem Gastronomen Timo Hildebrandt der Stuttgarter Zeitung ein Interview. Irgendwann platzte ich damit heraus, dass der Fleischproduzent Clemens Tönnies eigentlich ins Gefängnis gehöre. Davon...
zusammen mit dem Vater führen Sie den Fischereibetrieb Dr. Kuhn. Nördlich von Karlsruhe befischen Sie die professionell Rheinauen bei Leopoldshafen. Wenn man in diese Gesichter schaut, da fragt man sich warum so Viele nichts lieber tun, als...