Vincents Tagebuch

Eva Klinks Blumenleidenschaft

von | 6. April 2023 | Tagebuch

es ist wirkliche Leidenschaft und die Rechnungen an den Blumengroßhandel sind erheblich. Aber es muss sein, wenn man etwas billiger wirtschaften will, dann ist es einfach nicht so schön. Unsere Gäste sollen es schön haben. Ganz egoistisch könnte ich aber auch sagen Eva und Vincent wollen es schön haben. Seit neunundvierzig Jahren bin ich Wirt und Koch. Das würde man nicht aushaten wenn man keinen schönen Arbeitsplatz hätte.

Mit Sorge sehe ich wie in der Industrie die Arbeitszeit immer weniger wird, die Freizeit immer mehr. Die Arbeit ist aber mittlerweile so verdichtet, und eng getaktet, dass man die Maloche oft nur aushält wenn man dauernd an den Urlaub denkt. Auf der Wielandshöhe können Mitarbeiter zu jeder Zeit ein Tässchen Espresso trinken, oder mal absitzen oder eine Zigarette rauchen.  Manchmal wird auch so gescherzt und geschwatzt, dass es mit der Effektivität vielleicht nicht ganz optimal ist. Das aber gehört zu einem humanen Arbeitsplatz. Köchin oder Koch, die vor ihren Aufgaben oder dem Chef Angst haben, total gehetzt und gereizt sind, womöglich noch unglücklich, wie sollen solche Leute mit dem Herzen arbeiten können.