Was Corona angeht, so ist bei diesem Thema mittlerweile Lachen verboten. Trotzdem gibt es zum 1. April wenigstens etwas zu schmunzeln. Ein Freund, Schwabe, fuhr mit Ehefrau vor einigen Tagen wieder zur Arbeit nach Hamburg. Er berichtete von einer genüsslichen Fahrt,...
Vincents Tagebuch
In meinem Wielandshöhe-Tagebuch geht es um Kulinarik, Weltanschauung, Meinung.
Alles rund um die Kunst finden Sie hier: vincent-klink.de

Draußen Kochen
by Vincent Klink | 30. März 2020 | Allgemein
Wenn ein Berufskoch privat kocht ist die Ehefrau nicht immer glücklich, es fliegen nämlich die Fetzen. Nun sind meine Frau ich seit 45 Jahren verheiratet und kochen endlich jeden Tag zusammen. Wir üben praktisch unser Rentnerdasein, das eigentlich erst in 10 Jahren...

Hoffentlich wird unser Optimismus belohnt.
by Vincent Klink | 29. März 2020 | Allgemein
Das Restaurant ist geschlossen, es kommt kein Geld rein, und eigentlich sollte man auf den totalen Sparmodus umschalten. Irgendwann geht es aber wieder los. So wird die Zwischenzeit nicht mit Heulerei oder Schockstarre vertrödelt. Deshalb wird das Restaurant komplett...
Das Pausenbrot ist Mega-Out.
by Vincent Klink | 26. März 2020 | Allgemein
Auf den Speisekarten findet man mittlerweile die seltsamsten Wortschöpfungen, die teils aus asiatischem Minimalwissen, oder aus einem Durcheinander von spanisch, italienisch sich hchwürgt. Schon immer, und nun immer mehr belästigt mich der englischsprachliche...

Es gibt eine verbriefte Methode, wie man Spaghetti isst.
by Vincent Klink | 24. März 2020 | Allgemein
Mit der Gabel greift sich der Kenner zwei bis drei lange Spaghetti und dreht sie dann. Dazu braucht man aber eine normale Gabel und kein Designergelumpe. Oft ist der Besteckgriff schick, dünn und rund, und so hat man seine liebe Not mit. Einen Löffel braucht es dafür...

Corona-Bohnen
by Vincent Klink | 23. März 2020 | Allgemein
Corona-Bohnen helfen nicht gegen den Coronavirus, es gibt sie aber schon lange vor dem Virus. Gemeint sind mit den Corona-Bohnen (Corona =Krone) die ganz dicken Bohnenkerne. Corona Gigante. Trocken gekauft muss man die Bohnen mindestens eineinhalb Tage einweichen und...
Wie Demokratie immer mehr totalitär wird.
by Vincent Klink | 22. März 2020 | Allgemein
Tatort: Ein tolles Hotel mit Raucherlounge. Ein Zigarrenraucher wünscht vom Kellner einen Kaffee. Peinliche Situation. Der Kellner darf im Raucherraum keinen Kaffee servieren, ist aber entgegenkommend und stellt den Kaffee draußen vor die Türe, das sei erlaubt. Der...
So ein bisschen Ruhe tut auch mal gut!
by Vincent Klink | 21. März 2020 | Allgemein
Längst besuche ich keine Theater mehr. Die Regisseure sind mir heutzutage einfach zu profilierungssüchtig, zuviel Lärm, Geschrei und zuviel Kunstblut spritzt. Auch bin ich zu faul und soziophob, um mich gerne unters Volk zu mischen. Vor 30 Jahren fuhren meine Frau und...
Nichts ist so beständig wie der Wechsel.
by Vincent Klink | 20. März 2020 | Allgemein
Jeder Schließungstag kostet uns 6.000 Euro. Solches Minus hält man eine Weile aus und so nutze ich die Zeit der Untätigkeit. Das Restaurant wird renoviert. In der Küche braucht es Handwerker. Den Garten mache ich mit meiner Frau alleine. Es wird auf alle Fälle nicht...
Wenn es so weitergeht, dann geht nichts mehr.
by Vincent Klink | 17. März 2020 | Allgemein
Das Einzige was dann noch funktioniert, ist die Manipulation des Herdentiers Mensch, und das Geschäft mit der Angst.