Butterschmalz kann man fertig kaufen. Zu Selbstgemachtem ist der Unterschied ungefähr so groß wie ein Holzscheit zu frisch gestochenem Spargel. In der Rubrik Überlebensrezepte finden Sie die genaue Beschreibung.
Butterschmalz
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Vincents Tagebuch
Vincents Tagebuch - Vincents Archiv
Die wichtigste Zutat beim Kochen?
Das wäre Aufmerksamkeit und Konzentration. Auch wenn ein Profi kocht und meint, er müsse nebenher noch E-Mails schreiben, kommt es zur Brandschatzung. Siehe Foto unten. Überhaupt ist die ganze Kocherei niemals frei von Küchenunfällen. Passiert so etwas, dann haben wir...
Holzschnitt
Momentan beschäftige ich mich mit dem Holzschnitt und mit Künstlern des Südwestens, die vom Bauernkrieg angefangen, sich gegen die Obrigkeit stellten. Eine wunderbare Beschäftigung, die ich einem Fund beim Aufräumen in meiner Bibliothek fand. Dort war einiges von HAP...
Geschnetzelte Leber
Was ich nicht mag, das sind dicke, gebratene Leberscheiben. In dünnen Streifen oder in Blättchen geschnitten, also geschnetzelte Leber, das ist eine meiner Leibspeisen. Doch Obacht, bei Innereien muss man wirklich wissen wie das Tier aufgewachsen ist. Am Freitag wurde...
Viele leiden unter dem Eingesperrt sein.
So wünschen sich die Bürger irgendwann, aber möglichst bald, eine Urlaubsfahrt. Was beim Engländer das tägliche Mantra ums Wetter, das ist in Deutschland der Urlaub, das Verreisen. Das war schon immer so und es ist auch gut so, denn fremde Länder kennenzulernen...
Rohrnudeln
Wie wäre es mal mit Rohrnudeln: Billig, gesund und für jeden Geschmack geeignet. Siehe Überlebensrezepte.
Gotthold Ephraim Lessing
Gotthold Ephraim Lessing (1729-1881) "...ich rede von dem sittlichen Charakter. Fast sollte man sagen, dieser sei, keinen eigenen haben zu wollen. Wir sind noch immer die geschworenen Nachahmer alles Ausländischen, besonders noch immer die untertänigen Bewunderer der...
Es ist wunderbar, wenn andere lobhudeln!
Wenn über mich geschrieben wird, so nehme ich das oft zwar gnädig und vielleicht auch ein bisschen von oben herab zur Kenntnis, und ich bemühe mich möglichst niemals Stolz zu zeigen. Stolz finde ich affig. Diesmal aber, im Blog „Meisterstunde“ bin ich mehr als gerne dabei, um nicht zu sagen, ich bin stolz.
Kartoffelsalat
Bei den Überlebensrezepten habe ich den Schwäbischen Kartoffelsalat hinzu gefügt. Ein bisschen spät, denn heute ist bereits Gründonnerstag und morgen ist Karfreitag, den man auch Maultaschentag nennen könnten. Die Maultasche, ein urschwäbisches Heuchlergericht,...
Osterlammkeule
Egal was is, Leute schaut, dass Euch der Appetit erhalten bleibt. Eine Maßnahme dafür wäre eine Osterlammkeule, die bei den Überlebensrezepten aufzufinden ist.