Bei den Überlebensrezepten habe ich den Schwäbischen Kartoffelsalat hinzu gefügt.

Ein bisschen spät, denn heute ist bereits Gründonnerstag und morgen ist Karfreitag, den man auch Maultaschentag nennen könnten. Die Maultasche, ein urschwäbisches Heuchlergericht, verbirgt unter dem Teig nicht immer das was strenge Fastenchristen einpeitschen. Diese Ambivalenz macht diese Speise so sympathisch und wenn dann noch der Kartoffelsalat dazukommt, könnte die Fastenzeit das ganze Jahr über dauern.