Momentan ist Saison. Sie werden schnell braun, es muss schnell gehen. Die Blätter nach unten abbrechen. Anschließend geht es weiter mit dem Messer. Danach schnell in kaltes Wasser mit Zitronensaft tauchen. Ich nehme...
6. März 2026 | Tagebuch
Momentan ist Saison. Sie werden schnell braun, es muss schnell gehen. Die Blätter nach unten abbrechen. Anschließend geht es weiter mit dem Messer. Danach schnell in kaltes Wasser mit Zitronensaft tauchen. Ich nehme...

3. März 2026 | Tagebuch
Sie sind hilfreich, aber man muss Sie lesen können. Sind beispielsweise alle Bertungen sehr gut und nur eine miserabel? Dann kann an annehmen, das etwas nicht stimmt. Es gibt den Satz, "Der Koch hatte einen schlechten Tag. Das Gleiche gilt auch für den Service. Man...

1. März 2026 | Tagebuch
Das kleine Häuflein der AfD kämpft gegen 8 Milliarden Ausländer. Also echt, da kommt es auf jede Stimme an.

1. März 2026 | Briefe an Laura
Liebe Laura, in meiner Bibliothek befindet sich eine Kunstzeitschrift, die in drei Jahrgängen aufgelegt wurde von 1919-1921. Die Zeitschrift ist insofern bemerkenswert, dass ich beispielsweise im ersten Jahrgang ein Holzschnitt von Emil Nolte, von Karl Schmidt...

24. Februar 2026 | Briefe an Laura
Liebe Laura, meine Liebe gehört meinen Mitmenschen, die ich mindestens genauso mag wie Elefanten. Ganz klar, ich liebe sie, will sie aber nicht zu nahe bei mir haben. Mit meiner großen Liebe ist es umgekehrt. Mein Quesant-Schafbock, mit Namen "Zeus" ist mir so ans...

24. Februar 2026 | Tagebuch
Das Leben der Patricia Highsmith beinhart, heldisch gelebt und erfolgreich. Das Verhältnis zur Mutter, die das Kind hatte abtreiben wollen – lebenslange Troubles. Die gebürtige Texanerin am 19. Januar 1921 in Fort Worth nahe Dallas geboren. Nach einer Europareise 1949...
22. Februar 2026 | Briefe an Laura
so spricht Julius Caesar in William Shakespeares Cäsar-Drama Liebe Laura, im Original klingt das so:" Let me have men about me that are fat.“ Der römische Kaiser sagt das im Blick auf Gaius Cassius Longinus, dem er misstraut, wie allen schlanken Männern, die er...

19. Februar 2026 | Tagebuch
fand bei Paul Haeberlin in der Auberge d’Il statt. 1974 eröffneten meine Frau Elisabeth und ich den "Postillion" in Schwäbisch Gmünd. Auf Reisen nach Frankreich lernten wir mehr als damals in den Lehrbetrieben. Mit Auge und Zunge stehen, das war unsere Devise....
17. Februar 2026 | Tagebuch
Wir leben in einer Welt, in der man zuallererst seinen Konkurrenten oder Gegner schlecht macht, damit niemand merkt, dass man selbst nicht gut ist. Ganz schlimm ist das bei den Parteien und lähmt unsere Demokratie über die Maßen. Bringt eine Partei einen guten...

14. Februar 2026 | Tagebuch
ist ganz prima, aber nicht immer. Mein Großvater war Altphilologe, und vernünftig genießender Schwabe am Rande der Askese. Als ich dem Willen meines Vater gehorchte, er was pathologischer Hobbykoch und und Fresssack, tobte der Großvater: "Nichts als Fressen und...