In meinem Wielandshöhe-Tagebuch geht es um Kulinarik, Weltanschauung, Meinung.
Mömpelgard war vierhundert Jahre württembergisch, von 1397 bis 1793. Während der französischen Revolution wurde das Gebiet von Frankreich annektiert. Heute heißt Stadt Montbéliard und ist ungefähr eineinhalbstunden von Freiburg entfernt. Sie liegt an der Autobahn die...
Fast jeden Sonntag unternehme ich einen kleinen Ausflug. Diesmal sollte es eine Radtour auf der Schwäbischen Alb sein. Die Familie Weeger, betreibt in Böhringen, ganz in der Nähe des ehemaligen Münsinger Truppenübungsplatzes seit ewigen Zeiten eine wirklich gute...
Ulm hat sein Ulmer Münster, wir haben das Kraftwerk Münster. Die Stiftskirche reicht ikonisch, reicht längst nicht mehr aus. Zu dem dampfenden Monstrum in Stuttgart-Münster empfinde ich eine Art Hassliebe. Bei allen Vorbehalten. Ich habe es schon sehr gerne, wenn ich...
ein sehr schönes wäre der Holzschnitt. Sechs Exemplare habe ich noch und kann noch rechtzeitig bis zum Feiertag liefern. Im Shop lässt sich das mühelos organisieren.
sie kommt eindeutig nicht aus der herrschaftlichen Feudalküche sondern aus der Armenküche. Die Aufgabe der Wielandshöhe ist es das Erbe zu bewahren und auch zu verbessern. In den meisten Gasthäusern ist die Maultasche zur Metzgermaultasche verkommen. Außen dicker...
Absolut kann ich mich nicht erinnern, jemals irgendetwas oder irgendjemanden gehasst zu haben. Hass auf mich oder andere ist mir völlig unbekannt. Ganz klar, eine Wut kann ich schon kriegen, aber länger wie 15 Minuten hält so ein Zustand nicht an. Vielleicht ist das...
Der Michelin bekommt in Frankreich vermehrt contra, da vielerorts fotogene Schäumchenschläger bevorzugt werden. Von Chat GPT nicht ganz perfekt übersetzt, aber grundsätzlich von mir geprüft. Die große Zeitung"Le Figaro", 17. März 2026 Von Perico Lagasse Man hat Mühe,...
die einen haben nie ein Buch gelesen und die anderen sind belesen. Donald Trump der mächtigste Ignorant aller Zeiten (MIAZ) hat maximal den Bildungsstand einer Butterbrezel. Gleich vorweg, der Irankrieg kann niemals gewonnen werden, genauso wie man noch nie...
Neulich sprach ich mit einem Gast. Ich weiß nicht mehr wie wir drauf gekommen sind . Er war Psychoanalytiker und sagte mir: „Es gibt nur zwei Arten von Menschen, die man in keiner Therapie findet: Narzissten und sehr reiche Menschen.“ Narzissten, sagte...
Das Auge isst mit, liest man immer wieder. Dazu meinte mein leider früh verstorbener Freund Wiglaf Droste: „Ich wünsche mir, dass das Auge die Hand aufisst, die so einen Satz hinschreibt.