Vincents Tagebuch: Allgemein
Lieber R... vielen Dank für Deine Mail. Daniel Humm, der jetzt in New York kocht, diesen Koch kannte ich auch nicht, aber gute Köche, wie auch Modeköche gibt es mittlerweile massenhaft. Die gastronomische Szene interessiert mich aber seit Jahren nicht mehr, da wir...
Der Fotograf David Douglas Duncan, ein Amerikaner, besuchte immer wieder Picasso und war sozusagen der Hoffotograf. Der Mann war nicht arm und eines Tages kam er über den Atlantik um einen Mercedes 300 SL zu kaufen. Er reiste nach Stuttgart und Picasso, der sich für...
Damit es nicht ganz in Vergessenheit gerät, so wie auf dem Foto, so muss ein Schweinekoteldett aussehen. Ist es mager und so wie die Ärzte anraten, war das Schwein nicht glücklich. Man hüte sich also etwas Unglückliches in sich hineinzustopfen. Ehrlich, wer das tut,...
Die weiße Rasse war schon immer überheblich, glaubt ihre Kultur sei einzigartig. Jede Nation glaubt sie stehe über der anderen. Das beginnt im Kleinen: „Wer ist nun der Herrenmensch, der Württemberger oder der Badener? Berüchtigt sind die Amerikaner, welche...
https://www.swr.de/swr2/leben-und-gesellschaft/vincent-klink-wer-nicht-denkt-kocht-auch-nicht-gut-100.html
Unsren Nordseefisch bekommen wir von kleinen Fischkuttern, die nur über die Nacht hinausfahren und andern Tag zurückkehren. Dann wird alles auf Eis gepackt und mit einem Übernacht-Laster zur Wielandshöhe transportiert. Unsere Buchhalterin (seit über 40 Jahren) ist...
Goldwürfelsuppe, Jakobsmuschel in Brot gebacken, Meeresfrüchtesalat, Kalbshaxenragout
Die sozialen Medien gehen mir unglaublich auf den Keks, eine solche Angstmache um damit Umsatz zu machen ist schändlich. Dauerbombardement wie schlecht es uns bald gehen wird. Dann die Heizung, hoffentlich kommt bald Schnee, damit wur uns ein Iglu bauen können. Das...
Gestern, am freien Tag kam mir in den Sinn, mir mal wieder einen russischen Dichter einzuverleiben. Ich kam auf die Idee, weil es in Deutschland unzählige Dumm- und Bösköpfe gibt, die Wladimir Wladimirowitsch Putin mit seinem Volk verwechseln. Also habe ich erst...