von Fanny Müller Im November ging das Schlachten in meinem Heimatdorf los, und wir Kinder zogen von einem Bauernhaus zum nächsten, um uns dort ungerührt die quiekenden Schweine anzuhören, was uns deshalb nicht weiter störte, weil man als Landkind Tieren gegenüber eine...
Vincents Tagebuch
In meinem Wielandshöhe-Tagebuch geht es um Kulinarik, Weltanschauung, Meinung. „Vom Literaturkritiker Denis Scheck wurde das Tagebuch im WRD dermaßen gelobt, das wir das hier, an dieser Stelle, aus schwäbischer Bescheidenheit, nicht wiedergeben möchten.“
Alles rund um die Kunst finden Sie hier: vincent-klink.de
Die neue Leidenschaft
by Vincent Klink | 18. März 2022 | Allgemein
Was kaum bekannt ist, ein Koch hat auch Freizeit, und da ich momentan nicht mehr gerne mein "Wielandshöhen-Areal" verlasse, beschäftige ich mich rund um und im Haus. Gerade lerne ich das Fotografieren mit der Großformat Fachkamera Arca-Swiss und genieße die...
Suppe von Forelle und gefülltem Lauch
by Vincent Klink | 17. März 2022 | Allgemein
Den Köchinnen und Köchen, die meine Homepage lesen will ich vor allem Gerichte präsentieren, die ohne großen Aufwand zu bereiten sind. Dabei muss ich immer wieder an meine Mutter denken, die manchmal verzweifelt jeden Tag ein Mittagessen liefern musste, und das für 6...
Schon wieder Impfen
by Vincent Klink | 6. März 2022 | Allgemein
Das will ich noch sagen, dass in der Wielandshöhe auch Ungeimpfte sehr willkommen sind. Wir richten uns nach der staatl. Verordnung 3 G. Ungeimpfte mit Schnelltest, das wäre bspw. völlig okay.
Ofen aus – Energiesparen
by Vincent Klink | 4. März 2022 | Allgemein
Tante Gene schmorte jeden Sonntag einen Schweins-, oder Kalbsbraten, ab und an auch mal ein Hühnchen. Onkel August brauchte das, sonst hätten Depressionen gedroht. Sie nahm 700 Gramm Kalbs- oder Schweineschulter, etwas Butterschmalz oder Öl kam in den Topf, ordentlich...
Pazifismus
by Vincent Klink | 28. Februar 2022 | Allgemein
Wegschauen gilt nicht. Geld und Umsätze der Wirtschaft brechen ein, aber kommen irgendwann einmal wieder. Tote bleiben für immer weg. Pazifismus ist eine wirklich edle Weltanschauung, aber nur so lange bis man angegriffen wird. V.K. PS: Damit nichts verwechselt wird....
Impfen
by Vincent Klink | 24. Februar 2022 | Allgemein
Die Stadt bat mich zu einer Stellungnahme zum Impfen gebeten, um es auf der Homepage der Stadt zu verbreiten. Es kann ja jeder machen was er will, ich für meinen Teil habe folgendes gesagt: Mein Vertrauen in die Wissenschaft und in unsere Regierung ist sehr groß. Alle...
Salomé, die Queen der Fische
by Vincent Klink | 22. Februar 2022 | Allgemein
Die Köchin Salomé. Schwer am Werk, die Herrin über die Fische. Unsere Fische sind noch steif vom Fang. Sie riechen überhaupt nicht nach Fisch. Mit altem Fisch wäre so ein "Schmus" nicht möglich.
Hurgelwetz
by Vincent Klink | 19. Februar 2022 | Allgemein
Mit der Kickerei war bei mir nie viel los. Irgendwie liefen nach fünf Minuten meine Knie heiß. Kein Schmierstoff im Scharnier, doch dafür in der Birne. Letztlich hat mich das zum Außenseiter gestempelt. Immer habe ich aber gerne zugeschaut. Fernseher hatten meine...
Feiner Weißkohl und ein Rippchen
by Vincent Klink | 14. Februar 2022 | Allgemein
Wer sich ein bisschen Mühe gibt, der findet einen guten Metzger, der beantworten kann wie seine Tiere aufwuchsen. So eine Adresse muss man sich einmal suchen und damit hat es sich dann. Bei Weißkohl bin ich ebenso wählerisch. Die Kohlpflanze braucht viel Nährstoffe...
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