1466 in Rotterdam geboren. 1536 in Basel gestorben. Er starb also vor 480 Jahren. Von allen Gelehrten anerkannt, wirkte er als größter Denker seiner Zeit. Er schieb und lehrte in England, Frankreich, Deutschland, lebte lange in Straßburg. Gegen Ende lebte er im...
Vincents Tagebuch
In meinem Wielandshöhe-Tagebuch geht es um Kulinarik, Weltanschauung, Meinung. „Vom Literaturkritiker Denis Scheck wurde das Tagebuch im WRD dermaßen gelobt, das wir das hier, an dieser Stelle, aus schwäbischer Bescheidenheit, nicht wiedergeben möchten.“
Alles rund um die Kunst finden Sie hier: vincent-klink.de
Damit haben wir noch nie geworben
by Vincent Klink | 11. Juni 2022 | Allgemein
nämlich: "Fühlen Sie sich wohl wie Zuhause." Kann sein, dass es Wohnzimmer gibt, die sogar noch schöner sind als unser Restaurant. Unser Ziel ist es aber, das sich der Gast nicht wie Zuhause fühlt, sondern darüberhinaus in möglichster Hochstimmung. Das Zuhause ist man...
Es war eine Zumutung
by Vincent Klink | 10. Juni 2022 | Allgemein
Alles war eine Zumutung, die Zeiten sowieso, und das Essen erst recht. Letzteres empfand ich als dumpf, ärmlich, ja geradezu steinzeitlich. Mein Vater, Tierarzt, brachte jeden Tag melkwarme Milch von den Bauern mit, frisch geschlagene Butter, die immer ein bisschen...
Luxus am großen See
by Vincent Klink | 8. Juni 2022 | Allgemein
Wolfgang Abel "Lago Maggiore" Leiser luxus am großen See www.oaseverlag.de Selbstverständlich kann man verreisen, in alle Richtungen den Hals drehen, glotzen und staunen. Es ist mir aber auch schon einmal passiert, dass der Nachbar auf die Frage, ob es in Antalya...
Hygiene
by Vincent Klink | 26. Mai 2022 | Allgemein
Meine Jugend war ziemlich interessant. Mein Vater, Amttierarzt mit freier Praxis, amtete auch als Chef des Wirtschaftskontrolldienstes und auch als Chef des Schlachthofs von Schwäbisch Gmünd. Vater war Hygienefanatiker, arbeitete nie mit Gummihandschuhen sondern...
Schauspielhaus Stuttgart mit Vincent Klink
by Vincent Klink | 26. Mai 2022 | Allgemein
Montag, 30.05.22 / 19.30 Uhr Vincent Klink erzählt und Musik gibt es auch dazu. Als Zugabem die Premiere des Duos: "Vincenzo & Lorenzo, Canzone-Fratelli in Spirito" Lorenzo Petrocca Jazzgitarre, Vincenzo Klink spielt Querflöte Ein Bauch spaziert durch Venedig seit...
Helgoländer Hummer
by Vincent Klink | 22. Mai 2022 | Allgemein
Er war fast ausgestorben als nach dem Krieg die Engländer den Felsbrocken Helgoland vor der Haustüre ihres so "großen Britanniens" auseinandersprengen wollten, Am 18. April 1947, zündeten die Engländer fast 7000 Tonnen Sprengstoff. Die Rauch- und Aschesäule, war...
Ricotta aus Heumilch
by Vincent Klink | 7. Mai 2022 | Allgemein
sehr wahrscheinlich gibt es so etwas zu kaufen, aber man muss es finden. Mir ist es nicht gelungen, also mache ich mir das selbst. Mascapone wird genauso hergestellt, nur nimmt man anstatt Milch Sahne. Beides mache ich selbst, weil ich den Fertigprodukten nicht über...
Gruß von der Küchendunst-Abzugshaube
by Vincent Klink | 6. Mai 2022 | Allgemein
Lieber R... vielen Dank für Deine Mail. Daniel Humm, der jetzt in New York kocht, diesen Koch kannte ich auch nicht, aber gute Köche, wie auch Modeköche gibt es mittlerweile massenhaft. Die gastronomische Szene interessiert mich aber seit Jahren nicht mehr, da wir...
Stuttgarts Ehrenbürger ( beinahe)
by Vincent Klink | 4. Mai 2022 | Allgemein
Der Fotograf David Douglas Duncan, ein Amerikaner, besuchte immer wieder Picasso und war sozusagen der Hoffotograf. Der Mann war nicht arm und eines Tages kam er über den Atlantik um einen Mercedes 300 SL zu kaufen. Er reiste nach Stuttgart und Picasso, der sich für...
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