Vincents Tagebuch

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Die Seele von Jeschäfft!
Hat in der Wielandshöhe schwer was zu melden. Anke Wiegand, seit 12 Jahren am Start.

Die Seele von Jeschäfft!

Das ist sie, die Anke Wiegand, ein Eckpfeiler der "Wielandshöhe" der verhindert, dass irgend etwas wackelt. Man muss sich unseren Betrieb vorstellen wie eine Familie. Da wäre die Küche, sowieso der zentrale Ort der Menschheit, dann das Esszimmer und dann die...

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1000 Volt Wirtin
Die Wirtin, blitzschnell.

1000 Volt Wirtin

Eigentlich sollte ich die "Weinstube zur Kiste" aus egoistischen Gründen nicht lobpreisen, denn man bekommt sowieso nur schwerlich einen Tisch. Komisch. Tolle Restaurants klagen über Gästemangel, andere stöhnen...

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Frisch aus dem Papierkorb
Liebe Leute, Ihr wollt jung aussehen? Macht es wie ich: Nehmt ein Portraitfoto von Euch. Zusammenknüllen, ab in den Papierkorb. Herausnehmen, und sehet, Ihr seid wirklich hundertjährig zerknittert. Also glattstreichen, evtl. bügeln, reines Entzücken, alles ist relativ, Ihr seid nahezu faltenlos.

Frisch aus dem Papierkorb

den hat Sie wirklich nicht verdient. Elke Heidenreich schreibt in Ihrem Buch über das Altern, dass meine Bewunderung weckt. Das ist insofern kein Problem, weil Sie genau das sagt was ich auch denke. Diese "Denke" habe ich auch von einer anderen Frau, nämlich von...

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Olympioniken

Prime Video von Amazon hat nicht nur Filme über Serienkiller, Psycho- oder Fantasyhorror, sondern auch schwer angesagte Kochvideos. Und Tim Raue gib es dazu. Ich werde zu der sechsteiligen Food-Reality-Serie gelockt. Zuerst erfahre ich, dass ohne Coca-Cola kein Leben...

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Kisuaheli

Kisuaheli

Als ich im Südbadischen an der Schweizer Grenze meine Lehrzeit antrat, behauptete meine Chefin immer die Schwyzer hätten ihren südbadischen Dialekt gestohlen. Schwyzerdütsch sei eigentlich original Badisch. Sie konnte reden was und wie sie wollte, und es dauerte eine...

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Gestatten Lady Esperanza

Gestatten Lady Esperanza

Sie ist die Königin des Brots, quasi ein Familienmitglied und ursprünglich in der Dominikanischen Republik beheimatet. Ich weiß gar nicht mehr wie lange wir schon beieinander sind, vielleicht seit 15 Jahren. Esperanza ist für alles zuständig, de gute Geist im Haus und...

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Tesla – niemals!

niemals würde ich Elon Musk ein Auto abkaufen? Der Mann hat auch geniale Züge, aber er ist trotzdem für mich rücksichtslos in jeder Beziehung. Der ehemalige Verfechter des Klimaschutz hängt mittlerweile in rechts-brauner Ideologie fest, will E-Autos verkaufen und...

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Sonntag ist Sinntag
Das weiße Mützchen an der Hähnchenkeule? Damit hält man den Geflügelknochen beim Abnagen. Übrigens ein Kotelettknochen nimmt man am Schluss immer in die Hand und nagt ihn ab. Man sollte das Beste nicht liegenlassen.

Sonntag ist Sinntag

Manche Leute brechen sich im Restaurant vor Etikette wirklich einen ab. Der geübte Gourmet bekleckert das Tischtuch, verwechselt vor lauter Gier die Bestecke, die Serviette fällt auf den Boden, die Krawatte kriegt die halbe Menükarte ab. So einer hat Dispens, denn er...

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Weißdorn, Eberhard im Bart
Im November wird mein neues Buch erscheinen"Mein Schwaben". Darin bekommt dieser Baum eine besondere Ehrung.

Weißdorn, Eberhard im Bart

Im Winter werde ich mich auf eine Recheretour nach Umbrien begeben. Jetzt im Sommer ist es in "The Länd" so schön, dass ich geradezu verrückt sein müsste, mich anderswo erholen zu wollen. Okay, als ich jünger war dachte ich anders, denn man weiß nur wie schön es bei...

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Licht am Ende des Tunnels

Licht am Ende des Tunnels

Die schwere Zeit geht auf das Ende zu. Vielleicht ist das Restaurant, mit den vielen jungen Mitarbeitern das Korsett, das mich vor dem Durchdrehen bewahrt. Schuld an allem ist das Buch, "Mein Schwaben", das bis Ende November beim Rowohlt-Verlag aufgelegt wird. Noch 14...

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