Vincents Tagebuch

Briefe an Laura: Handreichungen in schönen, wissenswerten Sätzen

Mein Geburtstag feiere ich nie!

Mein Geburtstag feiere ich nie!

Dagegen gedenke ich einem Schriftsteller namens Romain Rolland. Nie gehört? Das kann ich verstehen. Mein Opa, der alte Vinz hat ihn mal kennengelernt und uns Buben, meinem Bruder und mir, immer wieder eingebleut, dass dieser Mann viel zur Französisch-Deutschen...

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Charakter
Da weiß man was man hat! Perlhuhn!

Charakter

Was ist ein guter Charakter? Dazu gehören gefestigte moralische Werte, innere Verlässlichkeit und soziale Verantwortung.  Die Kamarilla der Milliardäre haben davon kaum etwas in der Schatulle. Vor Trumps Erstwahl bekämpften sie Trump und unterstützten sie die...

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Das perfide Albion

Das perfide Albion

Liebe Laura, der Anfang meines Briefes ist nicht so wichtig wie das Ende. Lese also bis zum Schluss! England, der schlimmste von skrupelloseste Raubstaat, denn die Gräuel und blutbefleckte Erde je gesehen und geduldet, hat es von jeher verstanden, seine Herrschsucht,...

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Gustave Courbet
1849 Gemalt. Es war die Zeit der Beschönigung. Courbet krachte mit diesem Bild in die Idylle!

Gustave Courbet

Liebe Laura ich arbeite gerade an einem Buch über das Burgund und beschreibe gerade die Anfahrt, die ich gemächlich über den Schweizer und Französischen Jura abfahre. Vor Jahren war ich schon in Ornans, der Geburtstadt eines wegweisenden Künstlers. Mir hat der Ort,...

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Quasragesima
Eierspeise 1004 Rezepte. Wir Köche von Heute rühmen uns gebetsmühlenhaft unserer Kreativität. Die beiden Weltkriege haben deutsche Kochkunst vernichtet. Mühsam fing es nach dem Natioanlsozialismus mit Jägerschnitzel wieder an.

Quasragesima

Es sind die 40 Tage vor Ostern und haben eine spirituelle Bedeutung im Gedenken an die vierzigtägige Eremitage von Jesus in der Wüste. Die Fastenzeit dient der inneren Einkehr, der Selbstfindung und auch einem Wechsel der Gewohnheiten. Schlaue Mönche macht daraus eine...

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Tafelspitz?
Schmeckt wahnsinnig gut und das mit wenig Kalorien. Feldsalat, Rösti Perdu, und Vinaigrette.

Tafelspitz?

Da weiß jeder, was gemeint ist. Schreibe ich aber gekochte Rinderschulter, dann ist dieser Titel wesentlich holpriger. Das Mittelblatt liegt direkt über dem Schulterblatt des Rindes und ist mein Lieblingsstück und mir immer lieber als der meist recht trockene...

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s’ischs wie s’isch!

Die Wielandshöhe isch vieles, ein Restaurant, Gasthaus, Wirtschaft und Retter der Tafelkultur. Wir sind keine zeitgeistliche Location. "Fine Dining" und aufgeblasener Worthülsen gibt es gleich gar nicht. Unsere Küche und der geschulte Service sind Transportmittel für...

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Von d’r Alb raa,
Mystische Alb. Letzten Sonntag, Mittagessen in Schlattstall. Göttliche Hirnsupp regte mich so an, dass ich nicht vergaß ein Viertele Trollinger zu bestellen.

Von d’r Alb raa,

das war einmal, wenn man die Jurabewohner diskriminieren wollte. Heutzutage ist es umgekehrt. Mit dünkt die Idiotie ist den Ballungsgebieten vorbehalten. Sie umnebelt Leute, die den Namen der Birke nicht kennen und sie nicht von einer Kiefer unterscheiden können. Sie...

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250 Jahre USA

250 Jahre USA

Die Trump-Kamarilla plant nationalistische Jubelfeiern. Auf der andrene Seite rumoren tausendfache Parolen und Plakate mit "No Kings". Sie erinnern an die repressiven Zeiten der Großgrundbesitzer, der Sklavenhalter und den amerikanischen Rassismus. Man erinnert sich...

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