Auch Mörder wie Capone waren trotz allem Menschen mit HerzHeutzutage laufen aber feine Herren in Seidenanzügen herum und spekuliert an den Börsen mit Lebensmitteln. Diese Art von Mördern bringen zigtausende Hungernde in aller Welt um. Mit Waffen lassen sich an...
Vincents Tagebuch
Alles rund um die Kunst finden Sie hier: edition-vincent-klink.de
Im Buchhandel: Tagebuch 2018 – 2024
Mit vierzig Rezepten, die jeder kennen sollte!
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kitchen is my prison
by Vincent Klink | 9. November 2018 | Allgemein
Immer wieder finde ich Zettel, auf denen ich vermeintliche Geistesblitze schnell notierte. Sind die Gedanken nicht gut, schmeisst man sie tunlichst gleich fort und achtetet darauf, dass sie fiztelklein zerrissen sind.Sind sie womöglich über Jahre abgehangen und...
Schwarmdummheit
by Vincent Klink | 8. November 2018 | Allgemein
Selbermachen macht glücklich, die vollen Baumärkte wissen ein Lied davon zu singen. Auch meine Homepage selber machen erfreut mich immer wieder. Das Internet ist allerdings oft eine Bastelstube der bösesten Art. Dort haben geltungsbedürftige Neurotiker...
Apfelstrudel
by Vincent Klink | 3. November 2018 | Allgemein
Meine Vorfahren haben nichts an mir zu rühmen!Sie wußten allerdings noch nicht, dass ich mich mit meinem Patissier dermaßen in die Strudelungen eines Apfelsstrudels reinhängen würde. Ich weiß wie es sein muss, und so treibe ich den Patissier an wie ein Rennpferd vor...
Jungsteinzeit
by Vincent Klink | 31. Oktober 2018 | Allgemein
Selbstverständlich haben wir seit der Jungsteinzeit, also vor 40.000 Jahren einen Wissensfortschritt. Vergleicht man jedoch die Malerei eines Stiers aus der Höhle von Lascaux mit einer Lithografie von Picasso, kann man sagen, dass die Kunst damals bereits...
Good Food
by Vincent Klink | 31. Oktober 2018 | Allgemein
Es wird aus Brüssel oder aus Berlin kommend, viel geredet und kaum etwas geschieht, um unseren Planeten vor uns zu schützen und um das Überleben unserer Kinder zu sichern. Im Grunde treiben wir nicht auf eine Katastrophe hin, sondern wir sind mitten...
Dame
by Vincent Klink | 26. Oktober 2018 | Allgemein
Eine Dame, die anständig isst und trinkt,ist eine wirklich anständige Dame!Wiener Volksweisheit.
Rheinfische
by Vincent Klink | 24. Oktober 2018 | Allgemein
Wie Wunder, es heißt doch, dass man in der Berufsküche nicht auf Holzbrettern arbeiten darf. Das stimmt nicht, aber trotzdem, die Sauberkeit der Bretter muss einer amtlichen hygienischen Überprüfung standhalten. Unsere tun das, und sind antiseptischer als die...
Eigene Sicht
by Vincent Klink | 24. Oktober 2018 | Allgemein
Was mein leider zu früh verstorbener Freund Volker Kriegel so schön zu Papier brachte. Mit dem Kochen ist es wie mit der Kunst. Man darf sich nicht beirren lassen. Wenn es niemand schmeckt, nur der Köchin oder dem Koch selbst, macht nix. Alle anderen haben...
Bienenstich
by Vincent Klink | 19. Oktober 2018 | Allgemein
Bienenstich?Ist so etwas ein ernst zu nehmender Auftrag für unsere Küche, wo es die Dinger doch in jeder Konditorei gibt? Die Antwort lautet, ja ganz eindeutig. Wir sehen es auch als unseren Auftrag an, gewisse altmodische Gerichte zu retten. Unser Bienenstich...