Vincents Tagebuch

In meinem Wielandshöhe-Tagebuch geht es um Kulinarik, Weltanschauung, Meinung.

Das andere Ich

Es kann der Tag kommen, und ein geliebter Mensch bekommt seine Krebsdiagnose. Ich habe es selbst erlebt. Es werden alle Hebel in Bewegung gesetzt, alles wird unternommen, ich helfe bestmöglich, rund um die Uhr. Zweitmeinungen werden eingeholt und es wächst auch die...

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Black & White
So ist das Feeling auf der Wielandshöhe. Wäre ich Rassist könnte ich den Laden sofort dichtmachen. (Nepal, Ghana, Nigeria, Bosnien, Russland, Iran, Türkei, Santo Domingo, Mexico, Sachsen, Schwaben und Bayern, auch in gehobenen Positionen.)

Black & White

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Mathematik

Sprachbegabt bin ich einigermaßen, aber bei Zahlen wird es mir schnell schwindlig. Ich hab auch nie kapiert A plus B Quadrat und so weiter. Was soll das. In der Schule hab ich in der Abschlussklasse bereits mein Mathebuch verkauft. Ich hatte einen glatten Sechser...

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Kühles Lüftchen

Kühles Lüftchen

Es sind schon richtige Urlaubsgefühle, wenn man von unserer Terrasse das Glas hebt und ein Essen schnabuliert. Vor Jahren konnte ich "im Freien" essen nicht gut leiden. Beim leisesten Lüftchen war das Essen in einer Minuten nur noch lauwarm. Mittlerweile ist das den...

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Humorlosigkeit
Ich bin ja steinalt, wurde aber in all den Jahren von Politikerinnen und Politikern noch nie so herzhaft erheitert. Warum ist es geradezu ein Gesetz, dass man in der Politik ein Miesepampel sein muss? Geisterfahrer Donald Trump ist über das Lachen der Lady geradezu empört.

Humorlosigkeit

Humorlosigkeit ist meinem Gefühl nach ein Zeichen von angestrengter Mittelmäßigkeit. Ich reibe mir die Augen, da tritt eine sehr ansehnliche Lady Kamala Harris aus einem Osagebusch hervor und kann schallend lachen. Das ich sowas in der Politik noch erleben darf, das...

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Finde ins Leben zurück
Das Imkern hatte ich aufgegeben. Mein Bienenstock ist seit zwei Jahren leer. Nun ist ein wilder Schwarm eingezogen. Das freut mich. Vielleicht ist es ein Wink mit dem Zaunpfahl, ohne Bienen keinen Vincent

Finde ins Leben zurück

Das Buch "Mein Schwaben", für den Rowohlt-Verlag ist geschrieben. Mit meiner langjährigen Lektorin Clara geht es nun ans Ausmisten und Korrigieren. Das Geheimnis guter Schreiberei ist ja das Streichen. Die Schriftstellerin und Philosophin Gertrude Stein hat Ernest...

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John Wayne Reloaded

IKONEN DER NATIONALMALEREI Der Schreck mag gewaltig gewesenen sein und der unschuldige Tote verdient größte Anteilnahme. Die andere Seite ist: Trump war immer dubios und nun ist er ein Held. Ich muss auch sagen, für seine 78 Jahre...

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Luggeleskäs
im Badischen, nicht weniger witzig, spricht man von Bibbeleskäs. Er hat also kleine Böppele, die der modern-verstümmelte Quark nicht hat. Ach ja, und Hüttenkäse ist was ganz anderes.

Luggeleskäs

Meine Lektorin, Berlinerin gefiel das Wort so sehr, und so musste Luggeleskäs unbedingt in mein Schwabenbuch. Also gut. Mit Luggleskäs ist in Schwaben der Quark gemeint. Der ist aber mittlerweile durch technische Verstümmelung ohne Ecken und Kanten. Gesetzlich ist...

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Parmigiana
Auberginen niemals "al dente". Auberginen geschnitten und roh gegrillt, solche Lederhosenanmutung gibt es nur bei Murksantipasti. Weiche Stücke Auberinen in eine Ringform drücken. Eine Schicht reduzierte momatensalsa. Nochmals Aubergine, nochmals Tomate. Im Ofen gut durchheizen, viel Parmesan darüber. Mit Olivenöl und Basilikumpesto aromatisieren.

Parmigiana

Die Aubergine kommt aus Asien. Frühe arabische Händler hatten sie sehr wahrscheinlich im Gepäck. Bereits im 13. Jhd. wurde sie im südlichen Italien vom Adel geschätzt. Die Tomate dagegen kam erst nach Entdeckung der „Neuen Welt zu uns“. Die Verbindung von Aubergine...

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Jugendglühen

Ach, das Schießtalfreibad in Schwäbisch Gmünd, das nun Bud Spencer-Freibad heißt, weil der italienische Haudrauf mit abgeschlossenem Jurastudium mit Doktortitel dort 1951 einen Länderkampf Deutschland gegen Italien bestritt. Bud Spencer war dabei. Und deshalb jetzt...

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