Gestern surfte ich im Internet und suchte nach einem alten Bekannten, dem Hubert Freund, einem genial – verrückten Koch, der in den Siebziger- und Achtziger Jahren das Restaurant Eichhalde in Freiburg befeuerte. Ich suchte also im Internet und dann poppte dieser...

Will man Heutiges verstehen ist es von Vorteil, wenn man sich an Zurückliegendes erinnert. Der Pforzheimer Humanist Johannes Reuchlin (1455-1522) ist in der Stuttgarter Leonhardskirche begraben und auch sein Epitaph ist dort zu besichtigen. Mit Erasmus von Rotterdam...

Das Wienerschnitzel wird traditionsgemäß mit Kalbfleisch zubereitet. Ist es das nicht, wird es gerne als "Schnitzel Wiener Art" annonciert. Entgegen landläufiger Meinung ist diesbezüglich gesetzlich nichts vorgeschrieben. Wenig wichtig für ein Wienerschnitzel ist auch...

Fast jedes Wochenende unternehme ich einen Ausflug und Eva ist auch oft dabei. Am Dienstag den 1. Oktober war es wieder soweit. Ich wollte Eva zeigen woher unsere Familie stammt, nämlich aus Bildechingen, oberhalb der Neckarstadt Horb. Von größerer Bedeutung ist mir...

Eva und Nirupa sind schwer am werkeln. Übers Jahr waren wir manchmal knapp mit Personal. Jetzt sind wir vollzählig und es wird wieder mehr am Tisch gearbeitet. Der Serviceberuf ist weitreichend zum Tellertragen verkommen, die Tafelkultur auch in hochpreisigen...

Drei Themen vernebeln die Deutschen Gehirne. Die einen laben dauernd vom Urlaub und pflegen ihre Illusion, dass er ein freieres Leben böte. Um das zu erreichen wird keine Anstrengung und Qual gescheut. Erstaunlich der Wechsel vom Großstadtghetto oder...

Die Autoindustrie macht immer noch Gewinne, wenngleich man beispielsweise bei Porsche vollfette Jahresboni von 6000 Euro nachschmeißt. Mein Verdacht ist, sie wissen nicht mehr wohin mit ihren Gewinnen. Solche Eskapaden haben die Arbeitswelt im mittleren Neckarraum...

Du bist mein Mond Du bist mein Mond, und ich bin deine Erde; Du sagst, du drehest dich um mich. Ich weiß es nicht, ich weiß nur, daß ich werde In meinen Nächten hell durch dich. Du bist mein Mond, und ich bin deine Erde; Sie sagen, du veränderst dich. Allein, du...

Wie eine Feige wirklich schmeckt und unglaublich glücklich macht, das wissen nur die Naschkatzen welche die Frucht vom Baum gepflückt haben. Eine wirklich reife Feige ist sehr weich, sie läßt sich letztlich deshalb kaum in den Handel bringen. Also, pflanzen Sie, liebe...