In meinem Wielandshöhe-Tagebuch geht es um Kulinarik, Weltanschauung, Meinung.
John Ruskin 1819-1900, war ein Intellektueller, ausgezeichneter Maler und vor allem Zeichner. Er pflegte auch die Freundschaft mit William Turner, arbeitete auch als Schriftsteller und Sozialreformer. Er lehrte eine Wirtschaftsethik, die den Menschen im Mittelpunkt...
das war der tausendfach wiederholte Slogan meiner Jugend und der Friedensbewegung. Er stammt von Bert Brecht und der war alles andere als ein Träumer. Deshalb hat der Satz noch eine zweite Hälfte: "Es ist Krieg und keiner geht hin, wenn du aber nicht hingehst, kommt...
Beruflich kann man, wie auch im privaten Leben sich zwei entscheidende Wege wählen. Entweder man wählt die Sicherheit, oder die Freiheit. Das ist zugegeben ein so plakativer Lebensentwurf, dass er mit Recht verworfen werden kann. Vielleicht sollte ich versuchen...
insbesondere der Kinder, keinen Schnee und draussen alles nass. Also bleibt man drinnen, oder aber man besucht ein Museum und ist dann auch im Trockenen. Ich bleibe auch drin in meiner Schreibstube und beschäftige mich mit der Recherche zu meinem neuen Buch "Mein...
Wir haben ein Kalb bekommen, und es wird von der Schnauze bis zum Schwanz in Köstliches verwandelt. Herz-Leber-Lung in einer Weißweinsauce mit einem Serviettenknödel. Es gibt nichts jeder gegen kalte Füße wie so ein Gericht.
Da braucht es keine großen Worte. Dass dieser Zander, wie alle unsere Fische nicht aus Zucht, sondern Wildfänge sind, das sieht man diesem Riesenzander an. So sieht das Ganze dann auf dem Teller aus: Champagnersauce, Cedrizitrone und Gemüse
Am freien Tag mal auf dem Sofa liegen zu bleiben, ist immer wieder meine große Sehnsucht. Aber Pause gibt es nicht, auch wegen meinem neuen Buch, "Mein Schwaben" Nachrichten über ein bemerkenswertes Volk", hinke ich schwer hinterher. Also muss weitergekämpft und...
Kitsch hat auch seine Berechtigung, wenngleich wegen dem Weihnachtsgefunkel in der Fußgängerzone die Blindenhunde bellen. Aber jeder soll nach seiner Fasson glücklich werden. Bei uns auf der Wielandshöhe pflegen wir den gediegenen Minimalismus. Doch achten sie auf...
vor vierzehn Tagen bekamen wir Enten, aus deutschen Landen, aus dem Hohenlohischen. Bisher und das ist immer noch so, sind die Franzosen in der Geflügelzucht uns weit voraus. Pauschal kann man das aber nicht sagen. Die Pekingente: Weiße chinesische Ente wird 1472 zum...