Ernährung, auch wenn sie sich der Gourmandise hingibt, darf kein Spielplatz des Hedonismus sein sondern muss immer auch mit dem Hunger in der Welt und den Tierschutz reflektieren. Wie weit der gute Koch seine Kreativität ausleben darf, darüber zu urteilen steht mir nicht zu. Meine ethische Auffassung erlaubt mir allerdings nur enge Grenzen.