In meinem Wielandshöhe-Tagebuch geht es um Kulinarik, Weltanschauung, Meinung.
Stuttgart 21 x Freude
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Wenn ein Berufskoch privat kocht ist die Ehefrau nicht immer glücklich, es fliegen nämlich die Fetzen. Nun sind meine Frau ich seit 45 Jahren verheiratet und kochen endlich jeden Tag zusammen. Wir üben praktisch unser Rentnerdasein, das eigentlich erst in 10 Jahren...
Das Restaurant ist geschlossen, es kommt kein Geld rein, und eigentlich sollte man auf den totalen Sparmodus umschalten. Irgendwann geht es aber wieder los. So wird die Zwischenzeit nicht mit Heulerei oder Schockstarre vertrödelt. Deshalb wird das Restaurant komplett...
Auf den Speisekarten findet man mittlerweile die seltsamsten Wortschöpfungen, die teils aus asiatischem Minimalwissen, oder aus einem Durcheinander von spanisch, italienisch sich hchwürgt. Schon immer, und nun immer mehr belästigt mich der englischsprachliche...
Mit der Gabel greift sich der Kenner zwei bis drei lange Spaghetti und dreht sie dann. Dazu braucht man aber eine normale Gabel und kein Designergelumpe. Oft ist der Besteckgriff schick, dünn und rund, und so hat man seine liebe Not mit. Einen Löffel braucht es dafür...
Corona-Bohnen helfen nicht gegen den Coronavirus, es gibt sie aber schon lange vor dem Virus. Gemeint sind mit den Corona-Bohnen (Corona =Krone) die ganz dicken Bohnenkerne. Corona Gigante. Trocken gekauft muss man die Bohnen mindestens eineinhalb Tage einweichen und...
Tatort: Ein tolles Hotel mit Raucherlounge. Ein Zigarrenraucher wünscht vom Kellner einen Kaffee. Peinliche Situation. Der Kellner darf im Raucherraum keinen Kaffee servieren, ist aber entgegenkommend und stellt den Kaffee draußen vor die Türe, das sei erlaubt. Der...
Längst besuche ich keine Theater mehr. Die Regisseure sind mir heutzutage einfach zu profilierungssüchtig, zuviel Lärm, Geschrei und zuviel Kunstblut spritzt. Auch bin ich zu faul und soziophob, um mich gerne unters Volk zu mischen. Vor 30 Jahren fuhren meine Frau und...
Jeder Schließungstag kostet uns 6.000 Euro. Solches Minus hält man eine Weile aus und so nutze ich die Zeit der Untätigkeit. Das Restaurant wird renoviert. In der Küche braucht es Handwerker. Den Garten mache ich mit meiner Frau alleine. Es wird auf alle Fälle nicht...
Das Einzige was dann noch funktioniert, ist die Manipulation des Herdentiers Mensch, und das Geschäft mit der Angst.
Überhaupt habe ich die Gabe niemals völlig schwarz zu sehen. Nicht erst auf die Empfehlung der Kanzlerin, nein, wir sind vor 14 Tagen schon drauf gekommen, dass man die Tische im Restaurant so weiträumig stellen sollte, dass das Corona-Virus nicht überspringen sollte....