Vincents Tagebuch

Heute kam mir die Rede zur Eröffnung der Salzburger Festspiele unter die Augen. Sie wurde von dem Juristen und Bestsellerautor Friedrich von Schirach gehalten. Diese Sätze, die sich mit Volksabstimmung beschäftigen, sollte man sich hinter die Ohren klemmen:"Der...

Es ist ja andauernd die Rede von Sterneköchen, ganz besondere Aufmerksamkeit wird "Weltmeistern" mit drei Sternen zuteil. Von den Leuten, welche diese Höchstleistungen finanzieren ist jedoch herzlich wenig die Rede. Nie hört man etwas von Dankbarkeit gegenüber den...

Meine Rezepte gegen LiebeskummerJeder Mensch kennt Liebeskummer, und oft bekämpfen wir ihn mit Frustessen. Nur leider fühlt man sich nach dem Verzehr von Eis in Literbechern und haufenweise Fast Food nicht gerade besser – im Gegenteil! Deshalb sollte man in Sachen...

Der Schriftsteller und Künstler Johann August Strindberg, wurde 1849 in Stockholm geboren und starb am 14. Mai 1912 auch dort. Er gilt als einer der wichtigsten schwedischen Autoren, besonders seine Dramen sind weltbekannt, aber auch als Maler zeigte er...

Christian Seilerein echter Wiener Genussmensch (dem man dies nicht ansieht) und mit einer gastronomischen Ahnung, die man in Deutschland kaum vorfindet. In diesen Topf kann ich aber alle Österreicher auf Silber servieren. In Sachen Genuss sind wir gegen Österreich ein...

Kunst darf alles, Essen aber nicht. Ernährung, auch wenn sie sich der Gourmandise hingibt, darf kein Spielplatz des Hedonismus sein sondern muss immer auch mit dem Hunger in der Welt und den Tierschutz reflektieren. Wie weit der gute Koch seine Kreativität...

Das Salz in der Suppe,diesen schönen Film über die Wielandshöhe kann man nun wieder in der SWR Mediathek angucken. Viel Vergnügen wünscht Vincent Klinkhttp://swrmediathek.de/player.htm?show=1fea9e80-8173-11e5-af89-0026b975f2e6

Gaperon, diesen Käse liebt meine Frau sehr und ich weniger. Deshalb kauft sie sich die runden Kugeln selbst beim Feinkost Böhm in Stuttgart. An der Kasse nimmt die aufmerksame Verkäuferin den Käse zurück und sagt, "den gebe ich Ihnen nicht, den müssen wir...

Ein Woche Urlaub ist mir mehr als genug.Eigentlich habe ich noch nie richtig Urlaub gemacht. Solche Tage dienen mir mehr der Erkenntniserweiterung. Diesmal war Österreich dran. Ein wunderbares Land mit erfrischend, unaufgeregter Bevölkerung. In Wien werden die...

Momentan hängt mir die Zunge raus. Die Natur ist ein unerbittliche Umgebung. Nichts auf der Welt ist großzügiger, üppiger, verschwenderischer und unberechenbar, mit der Symbolkraft radikaler Freiheit. Im Garten wächst es, dass man zugucken kann. Leider sprießen die...