Zweimal Seeteufel gegrillt, links unten eine hohl entbeinte Wachtel mit Füllung, rechts davon ein butterbeträufeltes Wiener Schnitzel mit Flädle und allem Drum und dran.

Dazu einen Nikodemus von Jürgen Ellwanger, ein rarer Jahrgang 2017. Eine Assemblage von Lemberger (Blaufränkisch), Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.