In meinem Wielandshöhe-Tagebuch geht es um Kulinarik, Weltanschauung, Meinung.
Paul Signac, Capo di Noli bei Genua 1898 Amboise Vollard (1865-1939) Kunsthändler und einer der Entdecker der modernen Kunst. Ambroise: "Ich habe lange gebraucht, um Paul Signac zu verstehen. Nachdem mir der Pointillismus als Malerei in kleinen Punkten erklärt worden...
Absolut nein. Ich lasse mich vor keinen Karren spannen. Für gutes Handwerk gehe ich aber immer in die "Bütt"! Meiner Meinung nach so ziemlich der beste Bäcker in der Gegend. Hier ein Brief von heute morgen. Lieber Herr Klink, liebe Wielandshöhe, ist Bio nur noch ein...
„Frühlingsglaube“ von Ludwig Uhland. Die linden Lüfte sind erwacht, Sie säuseln und weben Tag und Nacht, Sie schaffen an allen Enden. O frischer Duft, o neuer Klang! Nun, armes Herze, sei nicht bang! Nun muß sich alles, alles wenden. Die Welt wird schöner...
Zugegeben, als ich jung war, habe ich mir über Vieles keine Gedanken gemacht. Es lag aber daran, dass ich als Koch, meinen Laden hoch bringen will, so im Stress bin, dass dass ich kaum über den Topfrand gucken konnte. Wenn Blick nach...
Präsident Trump wird die Demokratie nicht abschaffen, sein Ziel ist aber den Staat zu einer Firma umzubauen. Eine Firma muss Gewinn machen. Die Menschen, die dafür sorgen und darin leben müssen, sind nachrangig. Vereinfacht gesagt, es geht um Geld und nicht um...
und unser langjährigen Freunde, die bäuerliche Ziegendynastie, Familie Binder aus Weil im Schönbuch, hat jede Menge Zicklein-Nachwuchs. Wir sind diesen Bauern dankbar, denn gute Zicklein zu bekommen ist nicht ganz einfach. Die Kuh des Bahnwärters, das Fleisch der...
Man sagt immer Geschichte würde sich nicht wiederholen. Dieser Ansicht bin ich nicht. Vor etwas über 100 Jahren hatten die Menschen ähnliche Ängste wie heute. Die Eisenbahn dampfte immer schneller, die Kutsche und das Pferd wurde vom Auto abgelöst, Überseedampfer wie...
Luis ist wieder voll am Start.
das gibt es. Schon wieder haben wir ein Superschwein vom Hofgut Heggelbach bekommen. Ab morgen gibt es die "Stuttgarter Blutsuppe". Wer Blutwurst mag, der dreht bei dieser Suppe vollends durch! Foto gibt es noch nicht, denn wenn ich von einem Essen ein Foto mache,...
Amerika liebe ich, die Kunst, Hemingway, John Steinbeck, Henry David Thoreau, Mark Twain, Edgar Allan Poe, Dos Passos, Chandler, Faulkner, Philipp Roth, Jonathan Franzen. Dann die Malerei, von Mary Cassett bis Mark Rothko, oder was wäre ich, wenn es den Jazz nie gegen...