Neulich sprach ich mit einem Gast. Ich weiß nicht mehr wie wir drauf gekommen sind . Er war Psychoanalytiker und sagte mir: „Es gibt nur zwei Arten von Menschen, die man in keiner Therapie findet: Narzissten und sehr reiche Menschen.“
Narzissten, sagte er, wollen sich partout nicht ändern. Der seelische Schmerz, den sie anderen zufügten, sei ihr Lebenselixier. Und die Reichen? „Die füllen ihre innere Leere mit Konsum.“

Fall Sie liebe Leserinnen und Leser in dieses Krakkheitsbild passen, muss es nicht unbedingt ein Gang zum Psycho sein. Werfen Sie sich in die Küche und rühren sie eine “Frankfurter grüne Sauce”. an. Ohne diese Frühlingskräutergabe wäre Frankfurt längst völlig gaga..

REZEPT:
Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Diese Fitnesskräuter bekommt man bereits richtig gemischt als fertigen “Blumenstrauß”. Wenn nicht, dann achte man darauf, dass Pimpinelle und Borretsch sehr wichtig sind.

200 g Kräuter
100 g Sauerrahm
1/2 TL Senf
1 TL Zucker

Das alles in den Mixer, Salz nach belieben und etwas Pfeffer. Ist das Gemixe zu dick, dann etwas Joghurt dazu. Hat man eine glatte Masse, werden anschließen 500 g  Naturjoghurt untergerührt.
Auf alle Fälle hat die “Grie Soß” nichts mit Mayonnaise zu tun.

Das klassische Frankfurter Gericht ist eine Kombination, der Kräutersauce mit halbierten, harten Eiern und Salzkartoffeln. Ganz nebenbei, ich liebe Frankfurt, das Städel, die Schirn, das Carricatura-Museum und das ganze Museumsufer und die Altstadt um dem Frankfurter Kaiserdom. Ich bin ja ein Schwäbisches Mischlingskind. Meine Mutter war Frankfurterin