Kochen können viele, aber man muss die Ware auch heil an den Tisch bringen und dem Gast eine Wohlfühlatmosphäre bieten. Dazu braucht es Kompetenz. Ich würde jetzt gerne ausrufen, ” hier sehen Sie, unser Kompetenzteam!” Allerdings, wenn letzterer Begriff benutzt wird, sind meistens Trottel am Start.
Also sage ich: Hier an dieser Stelle, fröhliche junge Leute, die dem Gast einen optimalen Kurzurlaub verschaffen. Übrigens in der Mitte, der Hahn im Korb, Sommelier Andreas Lutz, (der hat es auch nicht immer leicht”).