Im Buchhandel: Tagebuch 2018 – 2024
Mit vierzig Rezepten, die jeder kennen sollte!
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WESTFÄLISCHER PFEFFERPOTTHAST Oft sehen die wohlschmeckensten Gerichte nicht fotogen aus. Es ist wie mit den Menschen, viele kümmern sich in fast obzöner Weise ums Äußerliche, das Aussehen. Besser wäre, man würde sich das Innere seines Hirnkastens polieren. (Im Bild...
mehr gibt es dazu kaum zu sagen.
Lange ist es her da, glaubte ich mein Testosteron mit Bergsteigen besänftigen zu können. Als wichtigste Erkenntnis der Kletterei zeigte sich jedoch, dass der Berg, in sich ruhend , wegen mir nicht einen Meter höher wachsen wollte. Oben auf dem Gipfel kann es nur noch...
Nun bin ich genau 55 Jahre Koch und noch nicht ausgeleiert. Vielleicht liegt es auch daran, dass ich immer gerne in meinem Betrieb bin und Urlaub fast als Strafe ansah. Auch heute noch treibt es mich nach vier Tagen (mit wenigen Ausnahmen) wieder nach Hause. So, und...
Zwischen Information und Wissen liegt ein weites Feld!
aber nicht mühsamer als ein auf verstopften Straßen erzwungener Urlaub. Entscheidend ist die innere Einstellung, ob man sich frei fühlt, und meinetwegen einer anstrengenden Leidenschaft mit Freude nachgeht. Wichtig als männliches...
Geschmäcker sind verschieden, und oft ist es so, dass man den ursprünglichen Geschmack eines Schweines mit wildestes Marinadenaromen aufpäppeln muss, damit man den Übelgoût des dreckigen Schweinestalls von der Zunge bekommt. Sparen ist eine gute Sache, aber man muss...
Aus einem schön gebundenes Versebuch den Geladenen an der gedeckten Tafel ein Gedicht vorlesen, das fände ich eine gute Idee. Oft ist es doch so, dass man sich zum Essen einfindet und die ersten Minuten des Zusammenstreffen geraten etwas ungelenk, oder die Vorspeise...
Bei dieser Hitze fällt mir eine Platte von Joe Cocker ein. "Only mad dogs and Englishmen go out in the midday sun!" Darauf einer meiner Lieblingssongs "Feelin' Alright". https://youtu.be/-RK9NpGr2-s Obwohl Hardcore-Jazzer, ist das bis heute einer meiner...
Mein Interesse an schönen Dingen und allerlei ausgefallenen Beschäftigungen hat trotz meiner dreiundsiebzig Jahre nicht nachgelassen. Die Vergangenheit interessiert mich nach wie vor, nicht aber meine eigene. Mein Augenmerk richtet sich an’s Jetzt und was morgen sein...