Mit der einfachen Küche ist es genauso wie mit dem einfachen Leben, es ist alles andere als einfach.
Das einfache Leben
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Vincents Tagebuch
In meinem Wielandshöhe-Tagebuch geht es um Kulinarik, Weltanschauung, Meinung.
Politik ein Bombenhagel der Niedertracht
Dass die Politik ein Haifischbecken ist, das war mir immer bewußt. Die Zeiten haben sich geändert. Nun müssen Spitzenkandidaten, weiblich und männlich, nicht nur von Gegnern, sondern auch aus den eigenen Reihen einen Bombenhagel der Niedertracht über sich ergehen...
Die gefüllten Waben werden in Stücke geschnitten. Ein Stück kommt in den Mund und wird gekaut. Ein Wachsknubbel bleibt im Mund zurück und wird ausgespuckt. Schmeckt hammermäßig.
Honigernte
Das Frühjahr war gar nicht ergiebig, aber dann kam die Lindenblüte. So konnte ich doch noch für jeden Mitarbeiter ein Gläschen Honig ernten. Nur die Hälfte wird den Bienen genommen. Meine Frau bestand darauf, dass man den Bienen keinen Honig stiehlt. Unsere Bienen...
Denunziantentum, seit 1933 ein deutscher Makel
Auf der Homepage des geschätzten Kollegen Mook in Frankfurt entnehme ich diese angefügte Entrüstung. Leidenschaftliche Denunzianten aufgepasst! Die Grünen haben in Baden-Württemberg ein wahrlich innovatives Pilotprojekt gestartet! Ab sofort kann jeder besorgte Bürger...
Ein Tag der Freude
Gestern hatte ich einen freudigen Tag. Diesen verdanke ich einer Holzschnittbestellung. Da hat doch ein Mann, mit offensichtlich gutem künstlerischen Urteilsvermögen, den Holzschnitt "Vorwärts-Rückwärts" bestellt. Er zeigt zwei Vögel, die in entgegengesetzte Richtung...
Wozu in die Ferne schweifen. Auf dem Foto, nicht Toskana oder Umbrien, sondern die Johanniskirche in Schwäbisch Gmünd
HEIMAT
Einen kannte ich, der sagte, dass Heimat der Ort sei, an dem man sich bevorzugt aufhängt. Ein anderer war sich gewiss, dass dort wo die Rechnungen in den Briefkasten kommen, die Heimat betoniert sei. Dann kam einer mit der Einsicht, die Heimat sei...
Afghanistan
Zwischen 1839 und 1919 führten die Engländer in Afghanistan drei Kriege. Es ging ihnen um die Vormachtstellung und das Zurückdrängen Russlands. Alle drei Kriege wurden verloren. Den Krieg 1842 überlebte nur ein einziger Europäer. Mit Kriegen folgten die Russen, dann...
Jahreszeiten
Heißer Sommer, das liebe ich. Nun aber, wenn morgens bereits wieder die Nebel im Tal wehen und es wieder kühler wird, ist auch das eine Freude. Die Abwechslung der Jahreszeiten, sind ein besonderer Reiz unserer Gegend. Zur Sommerhitze passt eine heiße Suppe wenig....
So sieht ein echtes Carpaccio dort aus, wo es erfunden wurde. Alles andere ist Epigonentum und Verfälschung. Harry's Bar Venedig. Nachdenklichkeit, den Kopf an gepflegter Tafel sortieren, ist besser und billiger als alles Coaching. Wer keinen Hunger hat, nehme unten beschriebenes Buch.
Voll informiert
Platon hat die Situation des Menschen mit der von gefesselten Höhlenbewohnern verglichen. Sie sehen nur auf den Höhlenhintergund projizierte Schatten und halten das Schattenspiel für die wirkliche Welt. Heute ist unser Höhlenhintergund die Mattscheibe. Wir gucken in...
Preis Leistung
Man muss seinen Weg gehen und der sollte möglichst so sein, dass man nicht vergleichbar ist. Dank an unsere Stammkundschaft, dass jeden Tag mittags und abends jeder Stuhl besetzt ist. Ganz klar, die Tische stehen weit auseinander, aber das war bei uns schon immer so....