Mir ist es ein Graus, das rostbraune Apfelmus, das oft so abgestanden schmeckt. Die Ursache ist schnell erklärt. Bereitet man Apfelmus, dann muss man schnell zu Potte kommen. Darüberhinaus gibt es noch manches zu beachten. Das Endergebnis sollte eine luftige an Schaum erinnernde Delikatesse sein. Siehe unter den Überlebensrezepten: https://www.wielandshoehe.de/recipes/schnell-apfelmus