- Salat von Schwarzwurzel und Cedri.
- Canneloni von Frühlingsmorcheln
- Œuf en Croûte, in Kruste von frischen Erbsen, mit grünem Apulienspargel
Nie hätte ich gedacht, dass mich vegetarisches Kochen so interessieren würde. Beim Küchenchef Jörg Neth und allen anderen Köchen und Köchinnen ist es ebenso. Zu meiner großen Freude kreieren sie alle paar Tage ein wirklich hochstendes, kulinarisch interessantes Gericht.