Spinatknödel auf Herbstkräutersauce.

Für einen guten Koch ist das kochen mit verschiedenem Fleisch, mit Geflügel oder fischen natürlich eine “never ending story.” Gerade dann, wenn alles am Knochen geliefert wird und nichts Vorgefertigtes in Topf und Pfanne kommt. 

ein ebenso unendliches und sehr spannendes Gebiet ist die vegetarische Küche. Unser Ehrgeiz ist es, dass man bei einem vegetarischen Essen niemals auf den Gedanken kommt, dass etwas (das Fleisch) fehlt. Deshalb nehme ich das Wort Vegetarisch nur ungern in den Mund. Kurzum der Spinatknödel in der Kräutersauce ist kein vegetarisches Gericht, sondern kurz und bündig eine saugute Speise.!