Vincents Tagebuch

In meinem Wielandshöhe-Tagebuch geht es um Kulinarik, Weltanschauung, Meinung.

Vom Essen, Carl Zuckmayer
Die wenigsten Literaten lehnten sich gegen die Nazis auf. Die meisten gefielen sich mit innerer Emigration, also abtauchen und still verhalten. Zuckmayer verfügte über außergewöhnlichen Mut. Nach 1933 ging er öffentlich in Opposition. Er flüchtete in die Schweiz und später in die USA. Bekanntestes Stück: "Der Hauptmann von Köpenick".

Vom Essen, Carl Zuckmayer

by | 7. Oktober 2021 |

Ein Leser dieser Homepage schickte mir dieses Gedicht, das ich als ganz wunderbar  empfinde. Vielen Dank an A.G. aus Germering Vom Essen - Carl Zuckmayer Der Mensch beim Essen ist ein gut Gesicht, wenn er nichts denkt und nur die Kiefer mahlen, die Zähne malmen und...

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Willi “The Lion”

by | 30. September 2021 |

Wir leben in einer Zeit ausufernder politischer Correctness und trotzdem, nie waren die Zeiten verlogener als heute. Wer sich nicht im Mainstream bewegt, macht sich verdächtig. Spinner, Snobs, Enthusiasten, manische Macher, randständige Künstler und echte Kerle sind...

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Vincent kocht privat

Vincent kocht privat

by | 30. September 2021 |

Wenn ich für meine Frau und mich koche, dann muss es schnell gehen. Ich will mir meine wenige Freizeit nicht auch noch mit Pfannenschwenken verdödeln. Also haue ich am freien Tag ein Krautschnitzel in die Pfanne. Große Kohlblätter oder Wirsingblätter werden...

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Warum unsere Küche so ist wie sie ist.

by | 25. September 2021 |

Alles redet von Nachhaltigkeit, als wäre das ein Gedanke, der erst 2021 aus der Tiefe der Weltgeschichte sich hochgeblubbert hat. Eigentlich gibt es darüber nichts zu diskutieren, sondern besser man hält inne und denkt ein bisschen nach. Nachhaltigkeit ist im Grunde...

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Robert Bosch

by | 24. September 2021 |

Dieser Satz von Robert Bosch ist bemerkenswert und von einem Geist, der heute noch über dieser Firma schwebt. "Ich zahle nicht gute Löhne weil ich viel Geld habe, sondern ich habe viel Geld, weil ich gute Löhne zahle."  Ein Restaurantbetrieb, das Kochen und Servieren...

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Wahl,Qual

by | 22. September 2021 |

Wer die Wahl hat, der hat die Qual. Was soll man wählen? Ich würde gerne jemand wählen, der eine Überzeugung hat. Das wird sich wohl nicht erfüllen. Ich glaube Annalena Baerbrock hat eine Überzeugung, aber sie ist eine junge Frau, ideal um darauf herum zu hacken. Ich...

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Fehler zulassen

by | 20. September 2021 |

Das müssen Politiker noch lernen, nämlich mit der Cancel-culture umzugehen. Es gibt nämlich keinen Fortschritt ohne den Versuch, des Irrtums, und womöglich des Scheiterns. Nur wer mit dem Misslingen rechnet, kann auf das Gelingen hoffen. Die Leute, die sich nie irren,...

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Blumenkohl en Papilotte
Das alles wird natürlich noch schöner verpackt. Dies ist nur der Prototyp. Der Gast ist nie das Versuchskaninchen, diese Position hält der Chef.

Blumenkohl en Papilotte

by | 16. September 2021 |

Nur Fleisch essen ist bekanntlich ziemlich bescheuert. Im Wechselspiel mit Vegetarischen wird Essen viel gesünder und vor allem abwechslungsreicher. So führt die Wielandshöhe auf der Speisekarte einige interessante vegetarische Kreationen. Heute war es Blumenkohl, in...

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