Vincents Tagebuch

Vincents Tagebuch - Monat: Januar 2017

Hungernde Köche

Frierende Köche muß man meiden. Ein guter Koch schwitzt immer. Das hat mit Außentemperaturen gar nichts zu tun, sondern mit innerer Glut. Der gute Koch ist ein Round the Clock-Maniac und deshalb selten hungrig. Hunger und frieren, das gehört zusammen, jedoch nicht zu...

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T-Day

Heute biete ich Ihnen meine Wortschöpfung an:Heute ist T-Day ein Tag der Folgen haben wird.Dazu will ich nichts sagen, denn ich bin sprachlos.Halt! Habe doch noch was zu sagen. Ich schaute mir die Inthronisation an. Was isch sah, war ein Mega-Montröser Kirchentag. Die...

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Frieden 2017

Wie wird das kommende Jahr? Um das zu beantworten braucht es keinen Zukunftsforscher, es genügt, wenn die dürren Gedanken eines Kochs durch die Hirnrinde brechen. Man könnte sich der Orakelei bedienen, wie vom Wetterbericht gewohnt. Die Zeiten werden schlechter oder...

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Gulaschsuppe

Gulaschsuppe hilft gegen jede Art von Influenza, Magenrumpeln und Depri-AnfälleRezept für 4 PersonenZutaten:2                         Zwiebel1 EL  ...

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Biederes Interieur

In dem Buch "Gebrauchsanweisung für Stuttgart", erfährt man nicht viel über Gastronomie. Das muss auch nicht sein. Immerhin, die "Wielandshöhe" wird kurz erwähnt. Das Interieur sei brav und das Publikum bieder, so die Autorin und bekennende Pietistin.  Stammgast...

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Polizei und Grüne

Und noch ein bisschen Krawall zum Silvesterabend und einen Gruß ins kommende Jahr.An dieser Stelle noch Mitgefühl an alle Polizeibeamte. Eigentlich gilt doch Koch als harter Beruf. Ich glaube Polizist ist schlimmer. Diesem Berufsstand misslingt alles. Beißt in der...

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Gutes Essen

Gutes Essen muss nicht sein wie Rockmusik, Formel-Eins oder Fußball. Gutes Essen muss auch nicht sexy sein, das sind wir hoffentlich selbst. Gutes Essen sollte einfach nur gutes Essen sein. VK zum Neuen Jahr Unsere Gäste zum Jahreswechsel, das sind bis auf wenige...

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Uwe Knop

Bei der ganze Thematik der Übersensibilität, des Wahns und der Paronoia soll nicht übersehen werden, dass es wirklich Leute gibt, die Ernährungskrank sind. diese Gäste sind in der "Wielandshöhe" bestens aufgehoben. Auch vegan zu kochen ist hochinteressant. Blöd wird...

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Henry David Thoreau

Henry David Thoreau geboren am 12. Juli 1817 in Concord, Massachusetts und dort auch am 6. Mai 1862 begraben. Er war ein amerikanischer Schriftsteller und Philosoph und ein Vorbild für Friedens- und Umweltaktivisten. Er verdiente eine Zeit lang seinen Lebensunterhalt...

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Angerichtet, herzhaft und scharf!

Angerichtet, herzhaft und scharf!

Das "Internet-Tagebuch" aus den Jahren vor 2017 ist nun als tatsächliches Buch erschienen: Vincent Klink "Angerichtet, herzhaft und scharf!" Aus meinem Tage- und Rezeptbuch. Aus vielen Jahren sind die besten Gedanken, des Lebens und der Küche, in diesem Buch...

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