Das Restaurant ist geschlossen, es kommt kein Geld rein, und eigentlich sollte man auf den totalen Sparmodus umschalten. Irgendwann geht es aber wieder los. So wird die Zwischenzeit nicht mit Heulerei oder Schockstarre vertrödelt. Deshalb wird das Restaurant komplett renoviert. Nach Corona sollen unsere Gäste merken, dass wir nach vorne schauen und vom ersten Eröffnungstag ein komplett frisches Lokal bieten. Wir wollen dann kein Ambiente anbieten, dem man die niederdrückende Coronazeit anmerkt. Unsere Aufgabe wird sein, den Gästen den Coronablues zu vertreiben. Darauf freuen wir uns sehr, wenn es auch vielleicht noch lange dauern wird.

Die alte Decke muss runter und eine neue Schicht wird aufgespritzt.
Die Poren in der Decke, die mit dieser Methode entstehen, schlucken jeden Schall. Das alles ist nicht billig und deshalb selten. Die Maßnahme und die damit verbundenen Kosten sorgen aber für ein insgesamtes Wohlfühlen. Gerade in modern eingerichteten Restaurants, beispielsweise beim Edelitaliener mit Steinboden, Marmor und glatt-gestrichenen Decke, ohne schallschluckende Vorhänge, Teppichboden ect. entsteht bei voll besetztem Lokal ein unglaublicher Schalldruck. Wie ich schon oft sagte: Wenn man wirkliches Rundum-Wohlfühlen vermitteln möchte reicht gutes Essen nicht, sondern es gehört auch eine intime, gedämpfte Atmosphäre dazu.

Die neue Akustikdecke sorgt dafür, dass jeder Lärm geschluckt wird und man Gespräche vom Nebentisch nicht hören kann.