Das Wirtshaus ist ein sozialer Raum. Da treffen sich Menschen, da werden Feste gefeiert, da findet Kultur statt, es werden Stammtische gepflegt und Geschichten erzählt. Wenn wir diese Orte verlieren, dann verlieren wir mehr als nur die Wirtschaft. Ich sage immer: Stirbt der Bauer, stirbt das Land – aber stirbt das Wirtshaus, stirbt das Dorf. 

Das muss man jetz noch den Norddeutschen beibiegen.Norddeutschland gilt als kalt. Es mag davon kommen, dass es zu wenige gute Gasthäuser gibt. Erstaunlich wie lange die protestantisch-preussische Leibestrenge anhält