Royal mit Marie-Morgane-Austern und Kopfsalatschaum und dem besten Kaviar den wir kriegen können.Eine Woche lang Sünde in Form von gebratener Gänseleber auf einem Rinderfilet mit frischen Perigord-Trüffeln: “Tournedo Rossini”. Wir sind ja bekannt für Regionale Küche. Das bedeutet für mich Zentraleuropa und nicht nur Sauerkraut und Maultäschle.