Restaurant Wielandshöhe
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Rindsroulade

Rindsroulade

von Vincent Klink | 13. Oktober 2020 | Tagebuch

https://www.wielandshoehe.de/wp-content/uploads/Roulade.mp4

Pro Person 130 gr. Rinderrücken, eine Zwiebel 1/2 TL Dijonsenf etwas Petersilie, sehr dünn geschnitten Bauchspeck, Butterbrotpapier. Wie es geht, siehe Film.

Das Fleisch ist jedenfalls so dünn, dass sich die Roulade nicht öffnet, sondern beim Braten schön geschlossen bleibt.

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Restaurant Wielandshöhe

– Vincent Klink –
Alte Weinsteige 71
70597 Stuttgart-Degerloch

Telefon 0711 / 640 8848

Instagram: @restaurantwielandshoehe

Öffnungszeiten

Mittwoch – Samstag
12:00 – 15:30 Uhr
18:00 – 23:30 Uhr

Sonntag, Montag & Dienstag: Ruhetag

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