Tag der Deutschen Einheit
Zu diesem wichtigen Gedenktag habe ich heute unter der Rubrik Eintopf, bei den Rezepten, das Leipziger Allerlei beschrieben. Das Gericht enthält Krebsfleisch. Man kann die Krebse auch weglassen, wenn die Beschaffung zu schwierig wäre. Wichtig ist, dieser Eintopf schmeckt frisch wundervoll, aber aufgewärmt ist er ein echtes deutsches Eintopfgericht. Also echte deutsche Hausmannskost, die nur allzuoft den Hausmann aus dem Haus treibt. Es geht um die Ehre Sachsens, die man nicht mit einem Mampf degradieren darf. Über fast alle deutsche Traditionsgerichte könnte ich lamentieren.
Seit dem Fall der Mauer ist Deutschland vereinigt und wieder ein sehr großes Land. Ich denke, dass alle, hier im Westen, wie im Osten, sich als ein Volk fühlen und dafür dankbar sind. Es ist allerdings ein träumerischer Kindergeburtstag, wenn wir glauben, dass Sachsen, Brandenburg, Mecklenburg, Thüringen, undsoweiter, all diese Bundesländer sich untereinander oder komplett mit westlichen Bundesländern vereinigen, ineinander aufgehen? Welch ein blöder Wunsch.
Vor dem Mauerfall war es schon so, dass beispielsweise der Schleswig-Holsteiner dem Bayern fremder war als der Italiener. Der Norden ist anders als der Süden und der Osten anders als der Westen. Das ist doch eine wunderbare Vielfalt und in anderen Ländern ist es dasselbe. Der Nordfranzose beispielsweise lebt eine ganz andere Mentalität, als der Südfranzose.
Man vermeide also Gefühlsduselei, denn in allen Bundesländern herrschen verschiedene Dialekte, Mentalitäten und auch verschiedene Küchen. Wenn ich beispielsweise an Thüringen denke, so ziehen Würste durch mein Gemüt und ich glaube, ein Volk das solche Würste hervorbringt, kann nicht ganz schlecht sein. Das gilt auch für die Knödelbayern oder die Spätzleschwaben, fürs badische Schäufele, Mecklenburger Graupensuppe oder Hamburger Aalsuppe. Jedes Bundesland hat seine Spezialitäten und wir alle sollten stolz auf unsere Vielfalt sein.
PS: Wer über die Zustände in Deutschland meckert, der war nicht lange genug im Ausland!