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Tischreservierung
nur per Telefon


Restaurant Wielandshöhe
- Vincent Klink -
Alte Weinsteige 71
D-70597 Stuttgart-Degerloch

 
Telefon 0711/640 8848
Telefax 0711/640 94 08

Sonntag und Montag Ruhetag

Küche
12.00-14.00  18.00-21.00



Keine Kochkurse

 

Übrigens, diese Homepage pfriemle ich ganz alleine zusammen. Ich bitte also bei gelegentlichen Fehlern um Nachsicht.

AM HERD IMMER   IN DIE HERDE NIE

Tagebuch aktualisiert 1. September 2010

restaurant(@)wielandshoehe.de

Es gibt in der Grande Cuisine viele Stilrichtungen und das ist gut so, denn Vielfalt und Abwechslung sind für ein gutes Dasein höchst angenehm.

Schon werden neue Trends ausgerufen. Jetzt heißt es “Back to the roots”, Regional u.s.w.

Tja, könnte man meinen, da ist die “Wielandshöhe” wieder mal voll im Trend. Aber gute Küche, die sich auf den Boden bezieht auf dem wir stehen, war nie aus dem Trend oder im Trend, “in” oder “out”, sie ist schlichtweg für viele Genießer die Basis, ein Grundbedürfnis.

HÄUPTLING EIGENER HERD

WIR SCHNALLEN DEN GÜRTEL WEITER!

Das Lebensmittel
für Hirn und Wanst



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Das Restaurant leistet sich einen kleinen Verlag. Kochen und Schreiben, das sind Vincent Klinks Leidenschaften.

Elisabeth holt die Zeitung aus dem Briefkasten. Der Nachbar ist aus dem gleichen Grund unterwegs: „ Ah, Herr Soundso, sind Sie vom Urlaub schon zurück?“ – „Ja, es war wunderbar in der Türkei, in Antalya. Tolles Hotel, ganz prima, man konnte wunderbar baden, dauernd blauer Himmel, und es hat überhaupt keine Türken g’habt dort.“
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Diesmal geriet der Häuptling wieder richtig fett, saufett sozusagen. ;
Mit üppig vielen Texten von Wiglaf Droste. Es geht ums Reisen und vor allen Dingen um die Vorzüge des festen Standorts. Wunderbare An- und Einsichten von Renate Just, Wolfgang Abel, Joe Bauer, Vera Bischitzky, Fritz Eckenga, Carsten Klindt, Vincent Klink, Boni Koller. “Very strange” Fotos von AxelMartens. Stefan Scheytt kurvt mit Bienen durch die USA. Gut gewürzte Texte von Ralf Sotscheck, Alain Claude Sulzer, Thomas Vilgis und der New- Yorkerin Sacha Verna.

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