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Tischreservierung nur per Telefon

Sonntag und Montag Ruhetag

Küchenzeiten:
12.00 - 13.30 Uhr
18.00 - 20.30 Uhr

Signatur Vincent Klink Vincent Klink

Für Küchen-Quereinsteiger in der Küche und im Service sind nun wieder Plätze frei.
VINCENT KLINKS
AUSBILDUNGSMODELL FÜR KLASSISCHEN SERVICE UND KLASSISCHE KÜCHE

 Wir nehmen unseren Nachwuchs selbst in die Hand und wenden uns an Personen, die richtig kochen oder servieren lernen wollen.
In alle Berufen gibt es sehr viele Leute die irgendwann feststellen, dass sie einen Job machen zu dem sie nicht berufen sind. Eine späte Lehrzeit birgt jedoch erhebliche finanzielle Probleme. Dem wollen wir entgegenkommen.
Weitere Infos unter der Rubrik Stellenangebote.
Wer sich über unseren Betrieb näher informieren möchte, dem sei dieser Film empfohlen.

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Restaurant Wielandshöhe
- Vincent Klink -
Alte Weinsteige 71
70597 Stuttgart-Degerloch

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Immer wieder die Frage: "Ist der Chef auch da?"
Antwort »
Donnerstagmittag mache ich das ARD-Buffet und im Anschluss eine Kochkunst Sendung. Donnerstagabends bin ich wieder in meiner Küche und im Restaurant.
Ich bin also bis auf diesen Mittag immer im Betrieb. Grundsätzlich!
Damit mir das auch geglaubt wird, mache ich immer wenigstens einen Rundgang durch die Gästeschar.

Musik

Mein neues Projekt vor. Ganz unbescheiden nennen wir uns
"BRASS ON STRINGS ORCHESTRA"

Mit dem Posaunisten Eberhad Budziat und dem Gitarristen Boris Kischkat, dann noch meine Basstrompete dazu-, erzeugen wir ungewöhnlichen und großen Sound. Drei Musensöhne nur, und man glaubt es kaum, dass es nur drei sind.

Boris Kischkat Konzertgitarre: http://www.kischk.at
Studium der klassischen - und der Jazzgitarre an der Musikhochschule Stuttgart bei Ihsan Turnagöl, Prof. Dr.Mario Sicca und Werner Acker. Workshops/Unterricht bei Mick Goodrick,John Abercrombie,Bill Frisell, Jim Hall u.A.
 Konzerttätigkeit im Bereich Jazz und improvisierter Musik. Kompositionsarbeiten für Theaterproduktionen.

Eberhard Budziat Posaune:http://www.eberhard-budziat.de
Studium in den USA. Produktionen, Konzerte und Mitarbeit bei NDR-Bigband, WDR-Bigband,  SWR-Bigband, Thilo Wolf Bigband, Hazy Osterwald, Hugo Strasser, u.s.w.
Ausserdem Mitarbeit Musicalproduktionen wie Miss Saigon, Die Schöne und das Biest, Tanz der Vampire, 42nd Street, Elisabeth, Drei Musketieren, Wicked, Rebecca u.s.w.



C'est si bon,
mit diesem Song bin ich aufgewachsen. Louis Armstrong machte diesen französischen Chanson in Deutschland erst richtig bekannt. Mein Mutter pfiff ihn von morgens bis abends.
Mit dem berühmten Tubisten Michel Godard




DAS DUO BEBELAAR - VINCENT KLINK

Mein Duo mit dem virtuosen Pianisten Patrick Bebelaar hat schon viele begeistert. Nun erarbeiten wir gerade ein Programm zum neunen Buch
"Ein Bauch spaziert durch Paris"

Er zählt zu Deutschlands renommiertesten Pianisten. Im Jahr 2000 wurde er mit dem Jazzpreis Baden-Württemberg ausgezeichnet. Er komponierte im Auftrag der Internationale Bachakademie (2002/2005/2008), des Deutschen Literaturarchivs, der Stadt Esslingen u.v.a., arbeitet seit vielen Jahren mit internationalen Kollegen wie Michel Godard, Joe Fonda, Gavino Murgia, Günter "Baby" Sommer, Carol Rizzo, Dieter Ilg, Herbert Joos, Günter Lenz, Pandit Prakash Maharaj, Pandit Vikash Mahraj, Mike Rabinowitz, Mike Rossi, Hakim Ludin, u.v.a.
Spartenübergreifend trat er mit Schriftstellern wie Peter O. Chotjewitz, Peter Härtling, Adonis, Oskar Pastior, Wiglaf Droste und Wolfgang Kiwus auf.
www.bebelaar.de



2016

25.09.2016  Leinfelden, Bebelaar/Klink

02.10.2016 Kornwestheim, Bebelaar/Klink

09.10.2016 Kernen, Brass on Strings

23.10.2016 Heilbronn, Bebelaar/Klink

06.11.2016 Sinzheim, Bebelaar/Klink

13.11.2016 Schwäbisch Gmünd, Brass on Strings

20.11.2016 Gießen/Lahn, Solo

27.11.2016 Rosas Big-Band Waiblingen

04.12.2016 Ludwigsburg, Jazzclub, Bebelaar/Klink


2017

06.01.2017 Gomaringen, Brass on Strings Orchestra

19.02.2017 Geislingen Bebelaar/Klink

12.03.2017 Mannheim Bebelaar/Klink

19.03.2017 Deckenpfronn, Brass on Strings

07.05.2017 Schlossfestspiele Ludwigsburg, Bebelaar/Klink

14.05.2017 Literaturfestival Überlingen

09.07.2017 Schlossfestspiele Wertheim, Bebelaar/Klink