Vincents Tagebuch

Vincents Tagebuch - Monat: Juli 2018

In den Park liegen

Die Sehnsucht nach dem Süden hat nicht nur mit Lebensart zu tun, sondern auch mit dem Wetter. Momentan ist es dauerhaft so war wie auf Gran Canaria, der Unterschied ist nur, dass man im Urlaub weitaus mehr   erträgt als dort wo man arbeitet. Jetzt haben...

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Vereinsfestle

Der Geiz der Deutschen ist mir ein Dauerlutscher.Wenn es um den eigenen Genuss geht ist hierzulande alles zu teuer. Es geht nicht nur ums Essen, so ziemlich der gesamte Kulturbetrieb ist unterbezahlt. So sind beispielsweise Theaterschauspieler, wenn sie nicht gerade...

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La Vie

Jetzt ist also der Laden dicht in Osnabrück, einer Stadt, die ein Rad im Wappen führt, aber kulinarisch nie und nimmer das Rad des Genusses drehte. Einer hat es jahrelang versucht. Warum es meinen Kollegen Thomas Bühner vom Restaurant „La Vie“ dorthin...

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Spruch1

Immer wieder sage ich mir:Sei nicht klüger als dein Gast, sonst sucht er sich einen dümmeren Wirt. Und wenn, er darf's nicht merken.

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Lammkeule

Alb-Lammkeule butterzart.  Das funktioniert nur wenn man einen Fleischreiferaum hat und bei guten Kühlraumbedingungen die Lämmer gut entwickeln lässt. Im Ofen etwas eine Stunde rosa gebraten, dazu von der Schulter ein Ragout und breite Bohnen dazu. Das...

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James Turell

Frauen sind auch dazu da, ihre Männer aus dem Hamsterrad zu holen.So geschehen diesen Sonntag. Die Ausstellung des Lichtkünstlers James Turrell im Museum Frieder Burda in Baden-Baden müsse unbedingt besucht werden. Also los am frühen Vormittag und rein in den...

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Koch des Jahres

KOCH DES JAHRES,besser gesagt, Depp des Jahres.Man stelle ich vor, das Preisgeld des Büchnerpreises würde von einem Atomkonzern finanziert, oder zur Unterstützung des Bundesverdienstkreuzes würde die Mafia herangezogen. Ganz so schlimm ist es bei den Köchen...

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Hohenheim

Es ist heiß, in Freibädern in der Chlorlauge marinieren ist nicht mein Ding. Jedoch im Park unter exotischen Bäumen sich das Gemüt abschatten, all diese Wunderwelt an seltenen Pflanzen zu erfahren, das war letzten Montag ein Hochgenuss. Diesen Park kann ich mit...

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