Das Restaurant leistet sich einen kleinen Verlag. Kochen und Schreiben, das sind Vincent Klinks Leidenschaften.

Die Edition wird für das nächste halbe Jahr allerdings nicht bedient werden. Zuerst muss ich ein Parisbuch für den Rowohlt-Verlag fertigen.

Das mit dem Spazierengehen darf man übrigens nicht ganz so ernst nehmen, denn ich habe gelernt die Vélib-Leihräder freizuschalten. Davon gibt es alleine im Zentrum von Paris 22.000 Stück. Davor entfernte ich mich von den Metrostationen selten weiter als 500 Meter und nun erschließen sich mir ganz andere Gebiete. Das Fahrradfahren in Paris ist übrigens völlig problemlos. Die französischen Autofahrer sind sehr zuvorkommend.