Signatur Vincent Klink Vincent Klink
Das Restaurant leistet sich einen kleinen Verlag. Kochen und Schreiben, das sind Vincent Klinks Leidenschaften.
Die Edition wird für das nächste halbe Jahr allerdings nicht bedient werden. Zuerst muss ich ein Parisbuch für den Rowohlt-Verlag fertigen.

Das mit dem Spazierengehen darf man übrigens nicht ganz so ernst nehmen, denn ich habe gelernt die Vélib-Leihräder freizuschalten. Davon gibt es alleine im Zentrum von Paris 22.000 Stück. Davor entfernte ich mich von den Metrostationen selten weiter als 500 Meter und nun erschließen sich mir ganz andere Gebiete. Das Fahrradfahren in Paris ist übrigens völlig problemlos. Die französischen Autofahrer sind sehr zuvorkommend.   

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Restaurant Wielandshöhe
- Vincent Klink -
Alte Weinsteige 71
70597 Stuttgart-Degerloch

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Immer wieder die Frage: "Ist der Chef auch da?"
Antwort »
Donnerstagmittag mache ich das ARD-Buffet und im Anschluss eine Kochkunst Sendung. Donnerstagabends bin ich wieder in meiner Küche und im Restaurant.
Ich bin also bis auf diesen Mittag immer im Betrieb. Grundsätzlich!
Damit mir das auch geglaubt wird, mache ich immer wenigstens einen Rundgang durch die Gästeschar.

Freie Stellen

Küche

Vincent Klink und seine acht Köchinnen und Köche suchen noch eine Köchin oder einen Koch.
Bei uns wird noch richtig klassisch gekocht, und es gibt in Deutschland nicht mehr viele Betriebe die ein solche professionelles Fundament bieten, auf das man sein Leben lang zurückgreifen kann.
Wir haben uns ganz der natürlichen Küche verschworen, Bio sowieso. Richtiges Kochen findet statt, nicht arrangieren, konstruieren oder Türmchen bauen. Wer richtig kochen lernen möchte, der ist bei uns richtig!

Bei uns ist die Stelle eines Commis oder Chef de Partie frei. Wir bieten optimale Bedingen, 45 Stundenwoche regelmäßig Sonntags und Montags frei, pünktlich gegen 22.30 Feierabend und sehr geregelte Abläufe. Wir erwarten nicht unbedingt große Kenntnisse, jedoch Elan, Tempo und Kochbegeisterung sowie den Willen zum Vorwärtskommen.