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Übrigens, immer wieder die gleiche, berechtigte Frage: “Ist der Chef auch da?” Donnerstagmittag mache ich das ARD-Buffet und im Anschluss eine Kochkunst Sendung. Donnerstagabends bin ich wieder in meiner Küche und im Restaurant. Ich bin also bis auf diesen Mittag immer im Betrieb. Grundsätzlich! Damit mir das auch geglaubt wird, mache ich immer wenigstens einen Rundgang durch die Gästeschar.
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